丝瓜是我们夏天经常会吃到的一种食物,无论是丝瓜炒蛋,还是用丝瓜煮汤都非常鲜美可口,营养价值也不低。你知道丝瓜的功效有什么?丝瓜毛豆怎么做?今天,就给大家讲一讲丝瓜有哪些美味做法和功效作用,接下来让我们一起来看看吧。
1.丝瓜具有抗坏血病的功效与作用:丝瓜中维生素C含量较高,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。
2.丝瓜具有健脑美容的功效与作用:由于丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱。
3.丝瓜具有抗病毒、抗过敏的功效与作用:丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏功效。
温馨提醒您:丝瓜其实有很多的保健功效,比如对预防坏血病、抗过敏等都有很好的效果,大家平时要多吃些丝瓜。在夏天这种闷热的季节,如果我们会做丝瓜汤,喝起来也是很消暑的。
材料
主料:丝瓜150克,毛豆150克,
调料:盐2克,味精3克,胡椒粉1克,色拉油50克,豌豆淀粉5克
做法
1.丝瓜去皮,切成片;
2.毛豆去壳,洗净,入沸水汤锅烫一下后捞起;
3.炒锅放在火上,下油加热至五成油温,下丝瓜、毛豆炒出香味;
4.烹调料,丝瓜断生时勾芡收汁,汁亮起锅装盘即成。
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