在我们平时的日常生活当中，相信许多爱美的女性朋友们都应该知道，猪蹄是具有美容养颜的功效，实际上猪蹄的功效作用还有很多呢，下面小编给大家介绍了一些猪蹄的家常做法和吃猪蹄对身体的好处，希望对大家有帮助。那么猪蹄的家常做法有哪些？常吃猪蹄对身体有什么好处？

一、猪蹄的做法

1、红豆猪手

材料：红豆猪手，主料：猪蹄1个、红豆半斤。

配料：酱油、白酒、盐、姜、红糖、辣椒、酸梅、香叶、陈皮。

做法：

（1）姜、酒、猪蹄卤水10分钟，用开水泡红豆致软

（2）沥干猪蹄水分、准确配料(配料可放一起)

（3）把配料跟猪蹄、红豆一起放到不粘锅慢慢熬至一小时

（4）熬制过程水分会减少，可加少许开水，如果觉得不够味，可加盐或酱油5、最后出锅。

2、红乳猪蹄

主料：猪蹄调料：食盐、酱油、冰糖、姜、花椒、料酒、腐乳、植物油、水。

做法：

（1）猪手让卖的师傅帮忙将1个剁成6~8块，拿回家后先清理干净上面的毛，再用温水反复洗几次，沥干水份

（2）处理过的猪手，加入酱油、花椒、料酒、盐拌均匀，腌制半个小时左右

（3）腌制好的猪手，下锅中焯水，捞出

（4）锅中加入少许植物油，放入姜丝炒出香味，加入过水后的猪脚，小火慢慢翻炒，待两面炒变金黄色时滴几滴料酒继续翻炒几下5.加入适量水(水的量能盖住猪手即可)，煮开锅后倒入砂锅中，放入冰糖开始小火慢慢炖，炖15分钟左右后，加入红腐乳继续慢慢炖20分钟左右。

3、香辣猪蹄火锅

主料：猪蹄，辅料：红薯、豆腐皮、黑木耳、油麦菜、香肠。

调料：食盐、冰糖、葱、姜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、火锅底料、草果、豆蔻、丁香、茴香。

做法：

（1）猪蹄去毛洗净，一分为二再切成块

（2）锅中加入清水，放入猪蹄，加入料酒、葱段、姜片和少量花椒一起大火煮开

（3）开锅后撇去浮沫，捞出猪蹄沥干水分备用

（4）取约2汤勺辣火锅底料，如果喜欢吃辣的可以增加

（5）锅洗净，加入火锅底料。因为底料中含有油份，所以不用在单独放炒菜油了

（6）放入葱段、姜片和八角，中小火炒香锅底

（7）放入猪蹄翻炒数下后，加入生抽、料酒、冰糖

（8）把调料包中所有的干香料混合，放入调料包中

（9）锅中加入热水，因为是吃火锅，所以水量可以多一些。再投入调料包11.放入干辣椒同煮，开锅后转小火盖盖子焖煮1个小时12.一个小时后，放入盐调味，继续再煮40分钟左右即可。如果汤太少的话可以补充热水。

二、吃猪蹄的好处

1.美容抗衰老

猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。

2.促进生长

猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

3.改善冠心病

猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。