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老农种出238斤红薯王,专家问诀窍他拒不透露[多图]

czj 2017-12-3 9:58:54 红薯地瓜土豆紫薯 我要评论(0)

  高手在民间,四川成都简阳市的老农周才慧就是一名种红薯的高手,他种的红薯屡创记录,从上个世纪90年代就种出了重达140斤的红薯,前两年又种出190斤的巨型红薯,再到今年终于突破了200斤,单个红薯就重达238斤,妥妥的红薯王,还有专家向他询问种红薯的诀窍,不过周才慧称是商业机密,拒不透露。

老农种出238斤红薯王,专家问诀窍他拒不透露(1)

1、老农种出红薯王

  11月30日中午,四川成都简阳市区民和佳苑小区,61岁的周才慧骑着三轮车刚刚驶出小区,就被人群团团围住。人们都冲着他三轮车上的一颗红薯去的,这颗红薯占据了三轮车厢的绝大部分位置,刚挖出时重量达到238斤,被围观的人们呼为“红薯精”。

  周才慧身材矮小,是简阳当地农民,已经多年种出重量超过百斤的巨型红薯,今年这颗红薯重量则是他体重的两倍,曾被拉到成都展览。

  四川省农科院研究员、原四川省农作物育种攻关薯类首席专家王大一说,她曾多次与周才慧沟通,但老人不愿意说出巨型红薯的“核心技术”。王大一介绍,这种巨型红薯在食用上与普通红薯没有太大区别,在实际生产中,因为体型太过庞大,没有太多的推广必要。

  11月30日,民和佳苑小区门口,在围观市民的质疑声中,周才慧要老婆从家里拿来杆秤,现场重新对红薯称重。在两名中年男子的协助下,试了几次,终于将红薯的重量称了出来:218斤!

  “半个月前,刚挖出来的时候是238斤。”周才慧说,半个月来,因红薯水分散失等原因,重量减轻属正常现象。

  除了在成都参加一次大型农作物展览外,周才慧一直将这颗红薯放在小区的院子里。他计划再过两天就将红薯打成粉,“我这个红苕打的粉,比普通的一斤要多卖一两元钱。”周才慧语气中透着自豪。

  半个月前,周才慧从地里挖出红苕时,光刨开周围的土,就用了半个多小时。红薯全部露出来后,周才慧根本搬不动,用一顿午餐“聘请”了4位好友,5个人才将这个“大家伙”搬上了三轮车。

  拉回小区当天,周才慧和好友一称,“238斤!和我估计的差不多。”周才慧说,这是他种的最大的一颗红薯,重量是自己体重的两倍。

  有市民用卷尺测量,这颗红薯最长达109厘米,高度达到86厘米。

  周才慧并不是首次种出这么巨大的红薯,他自称上世纪90年代便种出了140多斤的红薯。两年前,曾有媒体图文报道,周才慧种出了190斤的巨型红薯。

  在周才慧的带领下,记者来到他种红薯的地里。这是一片城中尚未开发的小块空地,还有一株红薯裸露在地上,红薯藤叶将其严严实实覆盖住。“明天就要挖出来,估计重量在180斤左右。”

  周才慧说,238斤的红薯就从这颗红薯旁边挖出来,“今年总共种了3窝,只成功了这两窝。”

  巨型红薯的种植秘诀是什么?周才慧请人用毛笔写了“秘方”,放在拖红薯的三轮车上。“一根苕藤,埋进土里踩几脚,200克尿素,一瓢粪水,就是这样。”周才慧向围观的人们宣读“秘方”,但是受到了普遍质疑。

  “还要水分掌握好,栽种的步骤很严谨,多一点少一点,错一步少一步,都不能成功。”周才慧称,自己的方法,别人照着做也种不出来,“我可以保证每一窝都长那么大。”

  “每一窝都长这么大,您肯定有特殊的技巧没有透露。”记者追问。

  “商业机密!”周才慧回答。

老农种出238斤红薯王,专家问诀窍他拒不透露(2)

2、专家对红薯看法

  周才慧称,今年6月,他将红苕藤插进土壤里,到11月中旬,红苕挖出来就达到了238斤。

  从时间上推算,这颗巨型红薯的成长周期为5个月,共计150余天,“红薯王”每天要生长一斤多。“最大可以长到300斤。”周才慧对于这样的生长速度自信满满。

  带着疑问,记者电话咨询了四川省农科院研究员、原四川省农作物育种攻关薯类首席专家王大一。王大一说,几年前,她获悉周才慧种出巨型红薯后,多次到简阳与周才慧交流,并曾参与过红薯的挖掘。“他都没有说出核心的种植技术,没有获取有效信息。”

  “这是我见过的最大的红薯。”王大一说,“我没有真正食用过,不知道口味到底如何,理论上不会比普通红薯更好吃。”

  王大一说,红薯属于可以无限生长的作物,但按照目前掌握的种植技术和生长原理,只有延长其生长周期或者进行生长刺激,才可能产生巨型红薯,“他这个红薯,从生长周期上来说,时间并没有延长,属于正常范围。”

  这颗红薯是否使用过膨大剂等刺激药物呢?“我不用任何化学药物,绝对绿色。”周才慧拍着胸口说。

  “没有进行化验,不敢下结论。”对于上述疑问,王大一说,膨大剂使用后,会增加红薯的质量,但品质会下降。

  “这种巨型红薯只有观赏价值,食用价值并不强,家庭食用还是选择普通红薯为好。”王大一说。

老农种出238斤红薯王,专家问诀窍他拒不透露(3)

3、红薯的食用禁忌

  1、红薯不可一次吃太多

  红薯不要食用过量。因为红薯含一种氧化酶,这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如红薯吃得过多,会使人腹胀、打嗝、放屁。多吃红薯还可刺激胃酸产生,使人感到“烧心。另一方面,胃由于受到酸液的刺激而加强收缩,此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松,胃里的酸液即倒流进食管,人就吐酸水了。糖分多了,身体一时吸收不完,剩余的在肠道里发酵,也会使肚子不舒服。

  2、红薯和柿子不宜同时吃

  如果同时食用,红薯刺激胃酸分泌增多后,胃酸和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多时可使胃肠出血或造成胃溃疡。如果吃红薯后感觉胃部不适,一定要去医院做检查,看看是否有胃出血或胃溃疡。

  3、放久些的更甜

  红薯放久了,水分减少很多,皮上起了皱纹。水分的减少对于甜度的提高有很大的影响,原因有两个,一是水分蒸发减少,相对的增加了红薯中糖的浓度。二是在放置的过程中,水参与了红薯内淀粉的水解反应,淀粉水解变成了糖,这样使红薯内糖分增多起来。因此,我们感到放置久的红薯比新挖出土的红薯要甜。

  4、红薯搭配吃

  吃红薯要讲科学,否则吃后难以消化,还会出现腹胀、烧心、打嗝、泛酸、排气等不适感。红薯缺少蛋白质和脂质,因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃,才不会营养失衡。特别是红薯蛋白质中含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯与米面混吃,可以得到更为全面的蛋白质补充。

  温馨提示:红薯的糖分多,身体一时吸收不完,剩余部分停留在肠道里容易发酵,使腹部不适。中医认为,湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。

老农种出238斤红薯王,专家问诀窍他拒不透露(4)

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