经过一晚的睡眠，胃中早已空空如也，此时早餐的营养补充就显得尤为重要。那么对于一天的开始，早餐我们应该吃些什么好呢？现在就跟着小编快速了解一下吧。

组成理想早餐的三种食物

1、淀粉类食物

开启大脑并使之运转所需要的能量主要来自碳水化合物，所以早餐一定要进食一些淀粉类食物。以没有精加工的粗杂粮配搭配坚果、干果为最佳，这样可以使得能量的释放时间更持久，例如紫米面馒头、芝麻酱花卷、包子、馄饨、玉米粥等等；

2、蛋白质食物

人体维持充沛的精力和灵敏的反应能力主要依赖于早餐中摄入的蛋白质，所以想要精神饱满的开始一天的工作，蛋白质食物必不可少。可以选择的如鸡蛋、酱牛肉、方火腿、豆制品等等；

3、蔬菜和水果

除了需要摄入足够的能量，营养也是理想早餐的重要组成部分，通过食用蔬菜和水果沙拉可以为身体补充水溶性维生素、纤维素以及钙、钾、镁等营养元素，同时还能中和肉、蛋食品在体内氧化后生成的酸根，维持酸碱平衡，让身体更健康有活力。