番茄炒菜花是一道美味可口的家常菜，其营养价值丰富，对人体有诸多的好处，做法也非常的简单，下面我们一起来深入的了解番茄炒菜花的做法和营养价值吧。

1、制作方法

(1)用料

菜花（也可用西兰花）、番茄、色拉油、食盐、生抽、老抽、水淀粉、白糖。

(2)做法

先将菜花分成小朵，在开水中捞一遍，3分钟左右即可，捞起沥干水分，番茄洗净，切成小块；锅内加入适量油，将番茄倒入锅中翻炒至表面出汁，再倒入菜花翻炒大约3分钟后，加入生抽、老抽和食盐和少许白糖，继续翻炒至炒熟，出锅前加入水淀粉，快速翻炒均匀即可。

2、营养价值

这道菜具有增强肝脏解毒能力、提高机体免疫能力的作用，可有效的预防感冒和坏血病的患病，还具有抑制癌细胞生长的功效，也可以预防各种心血管疾病，同时还具有护肤养颜的作用。

3、食用须知

这道菜不可与猪肝、石榴、螃蟹、红薯、白酒、鱼肉等食物同食，会引起身体不适或导致营养价值降低。

4、健康提醒

番茄中含有丰富的维生素和多种营养成分，但是很容易被高温破坏，因此，番茄不宜翻炒时间过长。