昨天买回来的西兰花还是嫩绿嫩绿的,今天就发黄了,是不是被加了什么东西?西兰花变黄了还能吃吗?
花冠大,颜色亮丽的西兰花会更新鲜。
买回来的西兰花应尽快食用,或者用保鲜袋包裹好放入冰箱。
西兰花发黄是因未受阳光照射造成叶绿素的流失,营养又些许流失,但不影响食用。不过,过度发黄的西兰花不可食用,因为上面有氨酸钾物质,对身体有害。
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