土豆和苹果放一起有什么作用呢？原来成熟的苹果会释放一种叫乙烯的植物激素，可以抑制土豆发芽，而且土豆和苹果是可以一起吃的，营养会更加丰富，下面我们一起来了解土豆和苹果吧。

1、土豆营养

土豆中含有丰富的淀粉、蛋白质、膳食纤维等营养成分，对肠胃健康非常有好处，而且土豆所含热量极低，以土豆为主食不用担心变胖，而且有很好的减肥作用。

2、苹果营养

苹果有健康医生之称，每天吃一个苹果对健康好处巨大，可以有效提高人体免疫力，其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物和多种维生素具有维持心血管健康的功效，还可延缓衰老。

3、土豆苹果

土豆和苹果放一起，苹果释放的乙烯可以抑制土豆产生生长激素，从而使土豆不会发芽，而且对苹果的营养没有任何损失。土豆和苹果一同食用，营养会更加丰富，两种食物之间不会产生什么不利反应，而且对肠胃健康帮助极大。

4、健康贴士

放置腐烂的苹果不能吃，土豆发芽了或变绿了不能吃，空腹不宜吃苹果。