苦瓜富含丰富的营养，却一直很难受到大众的青睐，不论是大人还是小孩儿很多人都忍受不了苦瓜的苦味，许多人一听到吃苦瓜就如临大敌，让主妇们很是为难。苦瓜怎么做才不苦呢？苦瓜不苦的方法又有哪些呢？

1. 高温

　　在做苦瓜之前将苦瓜切片备用，然后将切片后的苦瓜用开水烫过之后再用。

2. 水漂

　　先将苦瓜剖开并去掉籽，切成条状，然后用凉水冲洗，冲洗过程中用手轻轻揉搓，如此反复漂洗几次，苦瓜的苦汁就会随着凉水被冲走。

3. 盐渍

　　将切好的苦瓜用少许盐在碗中腌渍一小会儿，然后滤掉碗中的汁水，这样可以减少苦瓜的苦味。