黄瓜在我们的日常生活中是再常见不过的蔬菜了，它的味道清凉微甜口感爽脆，除去经常被食用外，很多女孩子也特别喜欢用黄瓜做面膜，而现在更多的女性朋友们开始利用晚餐吃黄瓜这种方式来减肥，晚餐吃黄瓜可以减肥吗？晚餐吃黄瓜的好处有哪些？

1.减肥原理

　　黄瓜中富含多种营养，其中有一种物质叫做丙醇二酸，这种物质可以抑制糖类转化成脂肪，所以说晚餐吃黄瓜还是有一定减肥效果的。

2.营养功效

　　一、黄瓜中含有大量的维生素E，而维生素E是有抗氧化作用的。而经常食用黄瓜或着把黄瓜贴在皮肤上可以抵抗皮肤老化同时也可以减少皱纹的产生；二、对于糖尿病患者来说是可以用黄瓜代替淀粉类的食物的，因为黄瓜中的一些营养物质并不参与一般的糖代谢，这样患者的血糖非但不会升高反而可能还会降低；三、黄瓜对酒精中毒也有一定的防治作用，黄瓜中的丙氨酸等营养物质对酒精性肝硬化也有辅助治疗的作用。

3.注意事项

　　很多时候女生们减肥会对自己比较苛刻，晚餐用黄瓜减肥时常常是会只吃黄瓜或者只吃一根左右，但是黄瓜虽好却并不能完全满足我们人体所需的营养物质，所以减肥时晚餐可以适当搭配其他食物一起适量食用。

4.食用禁忌

　　一、黄瓜中有一种叫做维生素C分解酶的物质，这种物质会破坏其他食物中的维生素C,如果黄瓜与维生素C含量丰富的食物一起吃的话就会降低我们身体对维生素C的吸收；二、黄瓜和花生一起吃的话容易造成腹泻这是因为黄瓜性寒而花生油脂偏多，两者相遇对肠胃不好，所以黄瓜和花生一起搭配成菜肴时尽量少吃或者不吃。