不少小伙伴反应自家买回去的新鲜草莓洗的时候出现了掉色的现象，有的人是吃着吃着嘴巴变红了，有的人则是用盐水泡了之后水变红了，很多网友怀疑草莓是被染色了。洗草莓掉色是怎么回事？草莓为什会掉色呢？

1.轻微掉色属正常

　　因为草莓没有能剥掉的壳，是整个儿食用的水果，所以大部分人买回家后为了清洗干净往往都会选择用盐水泡一泡草莓，这个时候就会发生“果汁外漏”的现象，既草莓中的水反渗入到盐水中。另外草莓太熟了或者放久了也会出现掉色的现象，而这是草莓中的天然色素导致的。所以如果草莓出现轻微掉色这种现象实属正常。

2.过分掉色有嫌疑

　　草莓其实是不适合染色的水果，因为染色会用到水和染色剂，而这样会导致草莓不好保存易腐烂。但是如果买到的草莓出现了较为夸张的掉色现象，那么也不排除有被不良商家染色的可能。

3.如何辨别染色草莓

　　一、由于染色草莓多是为了将未成熟的混在成熟中的草莓卖，外表染色又渗入不了内部，所以正常成熟的草莓瓤中心会有一点点白且果香浓厚，染色草莓内里则多白无香味。二、味道上染色草莓不及成熟草莓，会有一些青草味，而成熟草莓则是酸甜味。三、草莓上的籽如果是棕黄色的话基本上是自然成熟的，而如果是红色的话则极有可能是染色草莓。四、两者比香气，染色草莓多没有果香而只有青涩气。