在春季应季蔬菜中，芦笋深受大家的喜爱，那芦笋和洋葱能一起吃吗？洋葱和芦笋一样含有硒，这是一种天然的抗氧化剂，能产生大量的谷胱甘肽，不仅美容，还能抗癌。因此芦笋和洋葱搭配能最大限度的发挥降血脂、预防动脉硬化的功效，非常适合高血压患者食用。

1.准备食材

选择适量芦笋，一个洋葱，葱、姜、蒜、红椒等辅料。将芦笋在淘米水中清洗一遍，然后泡一泡，这样能最大限度的清理掉泥土和农药。将洋葱横着切，这样就能切成好看的洋葱圈，也比较容易炒熟进味。

2.处理芦笋

将洗净的芦笋直接放入沸水中焯一会，变成深绿色断生即可捞起，然后将芦笋切成段或者鞋切成片，这样做的目的是保持芦笋的营养。

3.煸炒起锅

将锅烧6成热，加入葱姜蒜，炒出香味后再倒入焯好的芦笋，煸炒一会，然后下洋葱圈和红椒圈，最后放盐、鸡精、胡椒调味后即可出锅。一道美味又营养的芦笋炒洋葱就做好啦。