我们一般吃山竹时，是用手捏破再掰开，吃里面白色的果肉，味道酸甜可口。在剥山竹壳的时候要小心，防止山竹汁弄到果肉上和衣服上，山竹汁弄到果肉上会影响到果肉的味道，弄到衣服上是很难洗干净的。山竹的营养十分丰富，我们一般都是吃它的果肉，几乎是不吃其他的部分，因为山竹其他的部分味道和口感都没有它的果肉好吃。下面一起来看一下山竹核能不能吃呢？

1、味道很涩

　　山竹的果肉是十分好吃的，但是山竹皮和山竹核的味道都不如它的果肉，山竹核的味道又涩又苦，应该是不会吸引大家的关注的。山竹皮的汁液弄到果肉上会影响它的口味，同样，山竹核和果肉一起吃的话也会使味道变得不好吃，还是不要吃为好。

2、山竹营养

　　山竹被称作“水果皇后”，其营养价值很高，常吃山竹除了能摄入人体正常所需的营养外，还有清热降火、生津止渴的功效，对人的皮肤也有很大的好处。山竹皮研磨成粉来服用可以治疗腹泻，山竹皮中的红色素还能提取出来当作染料。

3、注意事项

　　山竹核吃下去了不必担心，它会随食物一起被胃酸消化掉之后排出体外。吃山竹不要一次性吃得太多，山竹性寒，吃多了对肠胃不好，同时山竹中含有纤维素，吃多了会导致便秘。山竹的含糖量较高，糖尿病患者要慎食。