地瓜是豆科豆薯属，其营养价值极高，但是经济价值却不高，因此价格非常实惠，那么如此高营养的食物胆固醇高的人能吃吗？现在生活水平提高了，不知不觉血压血脂就上去了，几乎年龄大点的，很多甚至中年就已经有三高了，所以吃东西都要比较注意，那么地瓜对于胆固醇高的人有没有什么影响呢？吃地瓜到底对身体有什么好处呢？

1、降压去脂

　　地瓜中有一种叫做粘液蛋白的物质，可以有效除去血液中多余的胆固醇，促进血液循环，提高血管弹性，扩张毛细管，不仅可以降血脂，还能降低血压，保护血管，防治心血管疾病的发生，所以胆固醇高的人完全可以吃地瓜，而且适当的吃还能对胆固醇有一定的调节恢复作用。

2、美容养颜

　　其实致使人衰老就是因为自由基在捣乱，自由基不仅能导致人体癌症的产生，还会致使人体迅速衰老，而地瓜中含有的维生素C是一种超抗氧化的物质，可以防治肌肤老化，并且从消除人体内的自由基的层面上讲，能够起到延缓衰老的作用，另外地瓜中水份含量极高，可以快速溶解维生素C，促进人体对维生素C的吸收，从而达到延缓衰老、美容养颜的功效。

3、清热去火

　　地瓜属于凉性食物，一般在夏秋季节上市，其水分含量极高，几乎占了总体积的百分之七十，不仅给人带来爽口的味道，还能清热去火，生津止渴，是夏季水果中解暑降温良品。

4、解酒消食

　　地瓜对于清热解毒也有一定的功效，尤其是对于解除乙醇的毒性，还能保护胃部黏膜，促进乙醇的排泄，所以对于酒精中毒或者饮酒过多的不良症状有一定的缓解作用，另外因为地瓜水分多，口感好，还能够促进肠道蠕动，促进胃部吸收和排泄，起到健胃消食的作用。