我们都知道韩国人喜欢吃泡菜到了每餐都少不了的程度，其实我们偶尔会担心说，这么频繁的吃泡菜不会对身体有什么影响吗？其实并没有，吃泡菜有很多好处，比如利于消化，另外泡菜还有减肥养颜的功效。韩国人还喜欢用泡菜做各种其他的菜品，比如泡菜汤，搭配泡菜汤吃饭味道非常清新，喜欢的话可以自己在家做一下。下面，就跟小编一起来学习怎么做泡菜汤吧！

1、韩式泡菜汤的做法

　　做韩式泡菜汤首先需要准备的食材有：泡菜、五花肉、黄豆酱、豆腐、黄豆芽、土豆、金针菇、葱、生姜；

　　韩式泡菜汤的具体做法：

　　（1）首先是准备配菜，将土豆洗净切片，黄豆芽洗净，金针菇洗净，豆腐切小块状即可，备用；

　　（2）然后是准备五花肉，五花肉切条状，加入少许淀粉，用泡菜里面的汤汁腌制一会儿；

　　（3）锅备好，油热一下，放入生姜末，然后放进腌制之后的五花肉，五花肉很容易熟，差不多熟了之后，放入泡菜翻炒一会儿；

　　（4）然后加入清水，煮沸，加入黄豆酱适量，紧接着放入土豆片，煮至土豆片熟；

　　（5）最后一次放入黄豆芽、金针菇、豆腐，煮沸，配菜差不多都熟了之后，撒一点葱花在汤上面，就可以起锅了。

2、泡菜汤可以加其他

　　泡菜汤的配菜不一定是上面说的这些，可以根据自己的口味选择，有的人不喜欢吃猪肉，也可以不用放五花肉，包括蔬菜，不喜欢的也可以换成其他，都可以根据自己的口味来加，调料放的一样就可以了，主要是要有泡菜，泡菜味均匀的混合在汤汁里面，不仅吃起来非常清新，也很开胃。

3、泡菜汤的营养价值

　　很多人说泡菜是腌制食品，吃多了会致癌，其实并不是，泡菜不是腌制的咸菜，是蔬菜发酵做成的，不仅保留了蔬菜原本含有的各种维生素和纤维素等的营养物质，可以补充人体必需的一些元素，并有提高人体代谢率，延缓衰老的作用，还有促进消化的作用，在胃口不好的时候，搭配泡菜汤吃一碗米饭，可以让你瞬间打开胃口，所以泡菜的营养价值还是不错的。