由于山药是根类食物，有自我保护能力，山药中含有大量的植物碱，这种物质会对人体产生很大的刺激，进而会出现皮肤发痒等过敏现象，因此会出现过敏症状，不过这种过敏症状很容易消除，下面就来详细了解消除山药过敏症状的方法，以及预防措施吧。

1、过敏分析

山药的自我保护能力就是分泌植物碱，这种物质在人体皮肤接触后会通过毛孔进入皮肤内部，进而会对皮肤、神经系统造成很大的刺激，所以会出现发痒的症状，以及过敏反应。过敏症状的强弱会根据体质的不同而不同。

2、消除过敏

山药过敏症状其实恩容易消除，只需要将植物碱清除干净即可。可以用热水（人体承受范围内的），不适温水，其中加入少量食盐，然后将过敏部分浸泡其中，只需要几分钟就可以到达止痒的效果。过着可以用淘米水搓洗过敏部位，这样也能有效消除过敏症状。还可以用食醋涂擦，涂抹的醋不要立即洗去，经过一段时间后就可以消除过敏反应。

3、预防方法

如果对山药过敏，预防非常重要，导致过敏反应的主要原因就是人体接触了山药分泌物，因此只需要不接触就可以了，因此可以戴手套清洗山药，这样就不会过敏了。还有一种方法，就是将山药表面的泥土洗干净后，放入热水中煮一会，这样可以将山药的粘液全部分解，然后在切山药也不会出现过敏反应了。