菠萝蜜果肉旁有丝状物，其实就是能够长成果肉的幼果，是可以食用的，但是通常需要加工，成熟的菠萝蜜丝味道略甜能直接吃，不成熟的菠萝蜜丝味道比较淡，但是无论是否成熟都是可以炒菜食用的。

1、菠萝蜜丝能吃

　　菠萝蜜丝实际上就是菠萝蜜的幼果，菠萝蜜里面的果实就是由这些丝状物长成的，所以它们是可以吃的，菠萝蜜丝的营养价值也与菠萝蜜果实类似，富含维生素、碳水化合物、糖分、淀粉、蛋白质、纤维素、氨基酸、钾钙铁等微量元素等等，菠萝蜜丝吃了同样能够达到，解渴、止烦、益气、醒脾等效果，孕妇也是可以食用菠萝蜜的，不过由于菠萝蜜是热性水果，不可多吃，以免上火。

2、成熟能直接吃

　　菠萝蜜内部有两种丝状物，一种是白丝，一种是黄丝，二者都能吃，但是白丝是水果合成纤维，没什么味道，黄丝则是菠萝蜜果肉前期模样，味道清甜，菠萝蜜比较成熟的情况下，里面的黄丝也会比较更甜，从样貌上来看，它的颜色会比较接近成熟的菠萝蜜果的颜色，虽然其甜味不如菠萝蜜果，但还是能够直接食用的，如果不习惯吃丝，不妨将其做菜食用。

3、不成熟炒着吃

　　如果不小心开了还没成熟的菠萝蜜，不妨将其果实和黄丝都炒制食用，通常炒食的方法是配合瘦肉同炒，先剥好菠萝蜜丝，切好菠萝蜜果实，然后准备好瘦肉丝，用酱油、生粉、胡椒、油，腌制一会儿，洗净芹菜、青椒、红椒后全部切丁或者切片，烧热油锅后放瘦肉翻炒，微微变色立刻放入青椒、红椒、芹菜，翻炒熟后，放入菠萝蜜丝翻炒几十秒即可，加盐调味，翻炒均匀即可出锅。