大部分人都知道白萝卜的营养价值，而且也很多人喜欢吃，但是很少有人并不知道胡萝卜的营养价值，因为有很多人并不喜欢能吃胡萝卜，特别是炒的胡萝卜感觉特别难吃，但是很奇怪，如果将胡萝卜和肉放在一起做成胡萝卜烧肉，吃的人又会很多，所以正是样胡萝卜才有很多人买，有的人只是因为它的营养而去吃它，那胡萝卜烧肉怎么做呢？胡萝卜烧肉有哪些营养价值呢？

1、准备工作

想要做好这道胡萝卜烧肉首先要做好准备工作，先准备好所有需要的食材，主要是两根胡萝卜、一块五花肉、一块生姜、葱蒜末、干辣椒和花椒、冰糖等。先把材料处理一下，将胡萝卜洗净后切成块状备用，然后将五花肉也切成小块，倒入少许料酒和水腌制一下备用。

2、做法解析

将提前泡在料酒中的肉放在水中煮一下，等到肉变色了就可以捞起来备用，锅洗干净后加入少许油将冰糖放一点在锅中，糖熔化后倒入焯过水的肉，不停翻炒，倒入酱油和料酒翻炒，倒入一些水，将葱蒜末、干辣椒和花椒都放进去把肉焖半个小时，注意中途加水，以免水烧干了，将胡萝卜倒入翻炒，又加入水炖一下，等到胡萝卜熟了加入调料即可起锅。

3、营养价值

可能这道菜话的时间会就一点，但是这道菜真的很好吃，而且营养价值也很丰富，胡萝卜和肉在一起是最能体现其营养的，以为胡萝卜素是脂溶性的，所以这样吃营养很容易被人体吸收，如果时间充足的话可以尝试做一下哦。