很多小伙伴可能都吃过红薯干，其实紫薯也是能够烘干制成这种小零嘴食用的。那么紫薯干怎么做？紫薯干的做法是怎样的呢？

1、准备工作

　　首先需要准备紫薯、黄油、白糖，然后将紫薯用清水洗净，把黄油放在碗中室温软化待用即可。

2、方法步骤

　　紫薯干的具体制作方法步骤如下：

　　（1）首先将洗净的紫薯蒸熟，放凉之后将紫薯皮剥去；

　　（2）接着把紫薯切成粗细均匀的长条，同时把平底锅用大火烤热；

　　（3）等到锅烤热之后转成小火，将紫薯条放到平底锅中烤5分钟左右；

　　（4）取一半的黄油放到平底锅中，让所有的紫薯条均匀地沾上黄油，再考5分钟；

　　（5）然后撒上白砂糖，此时轻轻翻炒紫薯直到白砂糖完全溶解；

　　（6）之后再取剩下的黄油放入锅中，让紫薯条均匀地沾上黄油之后将紫薯条烤治表面微微发黄；

　　（7）最后轻轻翻炒一会儿紫薯条就可以出锅食用。

3、烹饪技巧

　　一、等紫薯蒸熟之后再切条，就不容易将紫薯切碎。二、如果喜欢吃口感更脆一些的紫薯干，可以将再锅中烘烤的时间加长，这样水分就能够充分蒸发，紫薯干的口感就会变得比较脆了。三、如果觉得平底锅烘烤比较麻烦，那么也可以用微波炉来烘紫薯干。如果是放微波炉中，用高火3到4分钟就可了。这样比较快捷方便。另外，自然晾晒烘干也是可以的哦。