冰糖时我们经常使用的一种增甜剂，不仅是在做菜的时候使用，而且还会在炖制滋补品的时候加入一点，冰糖清甜的味道能使食物让人觉得很有食欲，它不像其它几种糖一样有一些甜腻的感觉，而是会让人舒爽。冰糖除了有很广泛的食用价值以外，还具有很好的药用价值，那么，冰糖有什么作用和功效呢？

1、药用价值

　　中医认为，冰糖具有润肺止咳、生津止渴、补中益气的功效，经常用作炖制补品的辅料，其次，冰糖还有健脾和胃的作用。冰糖的药用价值极高，它对中气不足、肺热咳嗽、咳嗽痰多、咽喉肿痛、口疮等有良好的治疗作用。

2、功效作用

　　冰糖味甘性平，其主要成分是蔗糖，有补中益气、健脾和胃的作用，所以，冰糖也是一种有滋补效果的食物。在炖制滋补品的时候，加入冰糖最佳，因为冰糖不像红糖那样易生热，它虽然味道甘甜，但是能化痰清火、去肺热。

3、食用禁忌

　　冰糖是一种甜食，一般人都是可以食用的，但是对于对甜食有极大禁忌的糖尿病患者来说，是只能远观而不能食用的，血糖较高的人也不能食用冰糖，否则也会有导致糖尿病的风险。冰糖和雪梨、银耳等一起炖食，止咳化痰的效果最佳，并且还有滋阴润燥的作用，女性女朋友们可以经常食用，有滋补养颜之效。