我们知道，海鲜不能和含维生素C的水果或蔬菜一起食用，因为海鲜中含有五价砷，而和维生素C一起会发生反应，被还原成为三价砷，进而就形成了三氧化二砷，也就是我们常说的“砒霜”，因此，民间有流传螃蟹和西红柿一起吃犹如砒霜的说法。螃蟹和西红柿一起吃真的会导致中毒吗？一起来看一下。

1、 最好别一起吃

　　（1）中毒因人而异

　　即使很多人说螃蟹不能和西红柿一起食用，但是也有人经常把螃蟹和西红柿一起烹饪食用，也没有出现中毒的情况，这可能和人的体质有关，体质差的人是因为小剂量的砷和维生素C结合后会中毒，而不会中毒的人体质较好，小剂量的砷和维生素C对身体不会有影响。

　　（2）食用不要过量

　　很多营养专家说，螃蟹和西红柿一起食用是不会中毒的，只要保证适量食用，就不会引发中毒。中毒的情况就是，你要吃大量的螃蟹和西红柿才会引发中毒，而一般人是不会一次性吃那么多的螃蟹和西红柿的。

　　（3）螃蟹食用注意

　　吃螃蟹时要注意，虽然它可以和西红柿一起食用，但是要注意适量食用，有时候西红柿会作为配菜来除腥，但是螃蟹和西红柿都是寒性的食物，不能经常一起食用，这样会对肠胃有不利的影响。

2、 柿子与之相克

　　吃螃蟹的禁忌最广为流传的就是，螃蟹不能和柿子一起食用。首先，柿子中含有鞣酸，会和螃蟹中的蛋白质发生反应，导致蛋白质凝结而积留在肠道，会造成消化不良；其次，凝结的蛋白质很难被人体消化和吸收，也给肾脏造成了很大的负担，可能会导致结石症。

3、 怎样洗螃蟹最干净

　　（1）先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，适量即可，

　　（2）等螃蟹略有昏迷的时候狠狠的抽它们，用锅铲的背面最佳，直到它们被抽晕为止，

　　（3）这个时候是下手的最好机会，用手迅速抓住它的背部，将螃蟹提到和下巴保持水平的位置，这个位置的视角最佳，

　　（4）暂时放下锅铲，拿起刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷，

　　（5）刷的时候你不应该想的是在刷一只螃蟹，而是应该想象成在刷皮鞋，各个角落都不要遗漏，

　　（6）检查没有淤泥后丢入另一桶中，用清水冲醒它们。