面食和米饭是中国人吃饭时的两大主食，一般南方人的主食是米饭，北方人的主食是面食。而关于面食和米饭两种主食哪种热量高不同的人也有不同的看法，也有人认为吃两种主食都容易发胖，那从科学的角度讲，是吃米饭容易发胖还是吃面食容易发胖呢？

1、吃面食容易胖还是吃米饭容易胖

吃面食更容易引起肥胖。

面食和米放在热量上来看是差不多，在但是由于饮食习惯的不同，我国食用米饭的同时都会摄入很多的配菜，面食对配菜的需求相对较少，因此，一个人吃相同的饱腹度时摄入的面食会比米饭多，能量较高，增加肥胖几率。

2、面食和米饭的热量比较

面食：100g面粉中含有热量366大卡，脂肪2.2g，主要热量成分是淀粉。

米饭：100g大米中含有热量347大卡，脂肪0.8g，主要热量成分也是淀粉。

从两种食物的热量和脂肪含量来看，差距不是很大，不能从成分含量上来说哪个容易导致肥胖。

3、引起肥胖的主要原因

肥胖其实就是长期的体内能量过高，没能及时的完全消耗，在体内转化为脂肪储存在皮下，因此，引起的主要原因有两个：1.能量摄入过多。2.运动消耗太少。

4、怎么吃主食不会发胖

无论是吃米饭还是吃面食，其实只要控制好食用的量，并且注意搭配，都不会引起肥胖，吃米饭的人群还好，不会大量的直接摄入米饭，通常会搭配很多配菜一起食用，建议食用米饭的以蔬菜为主要配菜，食用面食的人群平时很少食用配菜，建议更改饮食习惯，平时也多摄入蔬菜。

5、面食和米饭哪个更营养

从营养成分上来说，这两种都属于精加工的食品，但是由于米饭是直接在烹饪，而面食还有一个发酵过程，我们都知道酵母菌是益生菌，发酵过程会提高面食的营养价值，而米饭的主要营养素维生素B流失过多，营养价值不如面食。

6、大米减肥法

　　第一阶段：准备阶段

　　第一周第一天：基本大米餐(800卡路里，50毫克盐)两份淀粉食物，两个水果(早餐、午餐、晚餐)

　　接下来六天：蔬菜大米餐(1000卡路里，300毫克盐)

　　早餐：一份淀粉食物，一个水果，一份脱脂奶制品

　　午餐、晚餐：三份淀粉食物，三份蔬菜，一份水果

　　大米减肥法是一种比较苛刻的减肥方法，食物要严格地控制盐、糖、脂肪和加工食品的摄入量，以达到快速减肥的目的。大米减肥法并不是说只能吃大米，大米只是这个减肥食谱中30种食物中的一种而已，其它食物还包括大豆、水果、蔬菜、全麦食品、脱脂奶制品和瘦肉蛋白等等。

　　第二阶段：减肥阶段

　　第一周第一天：基本大米餐(800大卡，50毫克盐)

　　两份淀粉食物，两个水果(早餐、午餐、晚餐)。

　　接下来五天：蔬菜大米餐(1000大卡，300毫克盐)

　　早餐：一份淀粉食物，一个水果，一份脱脂奶制品;

　　午餐、晚餐：三份淀粉食物，三份蔬菜，一份水果;

　　最后一天：基本大米餐+蔬菜大米餐

　　早餐：两份淀粉食物，三份蔬菜，一份水果;

　　午餐：三份淀粉食物，三份蔬菜，一份水果;

　　晚餐：三份淀粉食物，三份蛋白质食物(或是两份奶制品)，三份蔬菜，一份水果。

　　第三阶段：维持阶段，比第二阶段每周多摄入200卡路里的热量，一直维持到减肥期结束

　　第一天：基本大米餐

　　接下来四天：蔬菜大米餐

　　接下来两天：基本大米餐加蔬菜大米餐