很多中药材是我们平时没有见过的，更没有吃过，黄精是一种健脾滋阴的药材，一般是用来治病和滋补身体，当然黄精的功效不仅仅是这个，黄精还能让人的气色变好，对头发也有好处，食欲不振的人吃了还能起到健脾养胃的效果，那到底黄精是什么？黄精有什么作用？

1、黄精的营养

　　黄精味甘、性平，入脾、肺、肾经。有补气健脾、润肺益肾、滋阴止渴、补精填髓、降血压、降血糖、强壮骨骼肌肉，让人头发乌黑、面色悦人的功效，可以治疗食欲不振、口干口渴、干咳、精神疲倦、四肢乏力、腰膝酸软等症。黄精入药，用的是根茎部位。黄精色黄，黄色五行属土，脾胃也五行属土，黄精扎根在泥土之中，吸取了泥土的精华，健脾的能力最强，被列为药食同源的上品中药。

2、黄精治病方

　　1.治疗消渴症。

　　【材料】黄精12g，罗布麻叶6g。

　　【用法】把黄精、罗布麻叶一块放进砂锅里，加适量清水浸泡，煎煮20分钟后代茶饮，一天2~3剂。

　　2.治疗脾虚食少、倦怠乏力。

　　【材料】黄精30g、淮山药30g、党参15g、炙甘草9g、陈皮6g、鸡肉500g，葱、姜、食盐、料酒各适量。

　　【用法】把鸡肉洗净、切块，放入食盐、料酒腌渍备用。葱、姜切丝，把黄精、淮山药、党参、炙甘草、陈皮一块放进砂锅中加适量清水浸泡1个小时以上。泡透之后再把鸡肉、葱姜一块放进砂锅里，用大火煮开，改小火继续煮45分钟，吃肉喝汤。

　　【注意事项】痰湿体质的人不宜使用黄精。

3、黄精的吃法

　　第一：黄精羊心汤

　　材料：黄精、羊心、玉竹、食盐、羊肉汤、胡椒粉

　　做法：将黄精还有玉竹清洗干净，然后切薄片备用；将羊心洗干净之后切薄片；随后将所所有的食材一起放入锅中熬煮，直到羊心变得烂熟为止；最后加入少量的胡椒粉，搅拌均匀就可以了。

　　功效：这道食谱具有很好的安神解郁作用，适合那些晚上睡眠质量不好或者是过于忧郁的患者服用。

　　第二：黄精炖猪肉

　　材料：黄精、猪肉、食盐、料酒、葱姜、胡椒粉

　　做法：将猪肉洗干净之后放入开水中焯下，最后取出切块；黄精洗干净切片备用；将食材一起放入锅中，加入清水，烧开后变成小火直到猪肉软烂；随后取出配料，然后加入食盐以及胡椒粉就可以了。

　　功效：这道食谱能够很好的治疗肾虚精亏或者是脾胃虚弱的情况，适合那些大病初愈或者是刚刚分娩结束的新妈妈，有效的令身体恢复健康。

　　第三：九转黄精膏

　　材料：黄精、当归、蜂蜜

　　做法：将黄精还有当归准备等量，然后九次蒸煮九次晒干，最后放入锅中煎煮留下浓稠的药液；最后加入适量的蜂蜜进行搅拌；最好之后取出保存好，每次需要服用的时候吃上一两汤匙就可以了。

　　功效：这种方法制作出来的黄精膏不仅口味细腻，同时还甜滋滋的，受到男女老少的喜爱。另外，老中医建议，这道食谱更加适合那些老年人服用，特别是身体比较虚弱、早衰、白头发多以及精血不足的老年人。