莴苣在我们的生活中是比较常见的，并且不少人都还很喜欢吃莴苣的，因为莴苣的味道十分不错， 又含有非常丰富的营养成分，所以许多人都是很喜欢吃莴苣的。那么莴苣会导致过敏吗？吃莴苣会不会造成皮肤过敏？吃莴苣过敏怎么办？

1、莴苣会导致过敏吗

1、食物过敏反应

食物过敏反应被分为三个方面，消化系统方面有，唇舌麻木、口腔咽喉瘙痒、肿胀、腹痛恶心、呕吐腹泻、消化道出血等症状，严重的人会导致过敏性胃炎;呼吸系统方面有，鼻炎流涕、喷嚏鼻塞、咳嗽气喘等症状;皮肤黏膜方面有，眼睛红肿瘙痒、皮肤湿疹、风疹、瘙痒、水肿、出现红斑等症状，最严重的情况是过敏性休克，如果出现呼吸困难，要立刻送医院抢救。

2、过敏后应对法

根据过敏症状来判断自己或者他人是否是由于莴笋而过敏的，如果是吃莴笋所致的过敏，那么根据症状来判断过敏情况是否严重，不可自行处理，如果症状有些严重，如产生呼吸困难、红疹过多等不良反应，应该及时去医院就诊，并记录之前吃的所有食物以及接触过的用品，这样有利于排查过敏源，这样能够起到更好的治疗作用。

3、莴笋过敏排除

通常吃莴笋是不会过敏的，吃莴笋过敏后，如果怀疑是由于莴笋导致过敏，那么就不要再吃莴笋了，过几天如果有好转，那么基本可以确认是莴笋导致，不过，很多事物都可能成为引起过敏的源头，春夏季节，万物复苏，空气中的粉尘、花粉、柳絮、毛绒等等都有可能造成过敏，所以如果不放心还是去医院排查原因，再应对治疗，如果过敏不严重，等症状消除后，可以再尝试一下莴笋，看是否还会出现过敏情况，有时医院也无法完全确定过敏源，所以需要自己在生活中尝试排除过敏源。

2、食用方法

　　1、莴笋适用于拌、烧、炝、炒等烹调方法，也可用它做汤和配料等。以它为原料的菜肴有“青笋炒肉片”、 “炝辣青笋”、“烧笋尖”等。

　　2、莴笋怕咸，所以在烹饪的时候盐要少放才好吃哦。

　　3、焯莴苣时一定要注意时间和温度，焯的时间过长、温度过高会使莴笋变得绵软，从而失去清脆的口感。

　　4、莴笋是传统的丰胸蔬菜，与含b族维生素的牛肉搭配食用，具有调养气血的作用，可以促使乳房部位的营养供应。

　　5、莴苣下锅前挤干水分，可以增加莴苣的脆嫩。但是从营养角度考虑，不应挤干水分，这样会丧失大量的水溶性维生素。