鱿鱼是许多人都非常喜欢吃的一种食物，因为鱿鱼的口感是非常独特的，并且鱿鱼还具有许多非常不错的食用功效，所以鱿鱼备受人们的欢迎。而很多人最好奇的则是鱿鱼不能搭配什么吃，那么鱿鱼不能跟什么一起吃？鱿鱼有哪些营养和功效？

1、鱿鱼的营养价值

鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；

鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；

其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

2、鱿鱼的食用须知

鱿鱼干要先用清水泡几个小时，再刮去体表上的粘液，然后用热碱水泡发。出锅前，放上非常稀的水淀粉，可以使鱿鱼更有滋味。

干鱿鱼发好后可以在炭火上烤后直接食用，也可汆汤、炒食和烩食。

鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。

3、鱿鱼不能和什么一起吃

鱿鱼属于高蛋白海鲜类食品，中医上应属于阴阳双补的食品，忌与羊肉、狗肉等热性食品同食。

鱿鱼等海鲜类决不可与维生素C含量高的柑橘类水果同食、会中毒。维生素就会把海生物体内的某种物质还原成三氧化二砷，也就是砒霜。

鱿鱼不可与多种（三种及以上）高蛋白食品同时吃，易造成大分子蛋白质过敏。

4、鱿鱼饮食禁忌

　　1、鱿鱼属高蛋白海鲜类食品，中医上应属于阴阳双补的食品，忌与羊肉、狗肉等热性食品同食。

　　2、鱿鱼等海鲜类决不可与维生素C含量高的柑橘类水果同食、会中毒。维生素就会把海生物体内的某种物质还原成三氧化二砷，也就是砒霜。

　　3、鱿鱼不可与多种(三种及以上)高蛋白食品同时吃，易造成大分子蛋白质过敏.

　　4、对于过敏体质的人来说，吃鱿鱼最好不喝酒，酒精易增强过敏反应。