赤小豆和乌鸡都是非常营养的食材，许多人平时都是非常喜欢食用这两种食物的，因为赤小豆和乌鸡中都含有大量的营养物质和非常不错的食用功效，所以许多人都还会做赤小豆乌鸡汤享用。那么赤小豆乌鸡汤怎么做？赤小豆乌鸡汤做法是怎样的？

1、赤小豆乌鸡汤做法

(1)材料

赤小豆30克，乌鸡1只（730克），料酒10克，姜3克，葱10克，盐3克，鸡精3 克，鸡油30克，胡椒粉3克，冷水2800毫升。

(2)制作程序

1.将赤小豆洗净；乌鸡宰杀后，去毛、爪；姜切片，葱切段。

2.将赤小豆、乌鸡、姜、葱、料酒同放锅内，加水2800毫升，武火烧沸，再用文 火炖煮28分钟，加人盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。

(3)药膳功效

利水消肿，养血益气，补精填髄，防治骨质疏松。

2、当归乌鸡汤的做法

材料：当归身30克，，枸杞30克，乌鸡500克，红枣10克，党参10克。

做法：锅中倒5碗水，倒入洗干净的乌鸡，滴几滴料酒，煮开，撇去浮沫;把所有洗干净控水的药材，除枸杞外均加入高压锅中，盖盖子大火烧开，煮35分钟。气阀下去后，放入枸杞，加盐调味，不盖锅盖煮5分钟，即可。

3、喝当归乌鸡汤禁忌

1、经期不宜喝当归乌鸡汤。月经不调的女性可在月经前后喝当归乌鸡汤作为调理，但是不宜在经期喝，此汤养血活血，经期喝会使血量增多。

2、内火偏旺的人不宜喝当归乌鸡汤，当归和乌鸡都是温性食材，当归乌鸡汤会助火，会使体内火气更旺。

3、大便泄泻者不宜喝当归乌鸡汤，当归润肠通便，此类人服用会加重腹泻症状。