有一种豆子外形比较特殊，像鹰嘴也像鸡心，所以这种豆子既可以叫做鹰嘴豆也可以叫做鸡心豆或者是鸡豆，鹰嘴豆的表面并不平滑，而且很多人地方都没有鹰嘴豆，所以吃过的人并不是很多，那鹰嘴豆豆浆的做法是怎样的？鹰嘴豆豆浆怎么做？

1、食材

主要食材：鹰嘴豆100克。

其他食材：冰糖适量。

2、做法步骤

1.先将鹰嘴豆浸泡一夜。

2.将鹰嘴豆洗净后放入豆浆机，加入适量水，选择全豆模式打浆。

3.不用滤渣，最后倒入杯中加入冰糖即可。

3、功效

降血脂、降血糖、保护血管、美容养颜、延缓女性衰老、促进肠胃蠕动、减少骨质流失、预防癌症。

4、鹰嘴豆炖猪蹄

食材：猪蹄，鹰嘴豆，葱，姜，五香粉，红烧酱油，啤酒，食盐。

做法：

1.鹰嘴豆提前一夜浸泡，第二天清洗干净，沥干备用。

2.猪蹄洗净切好，用开水加适量料酒焯水去血气，沥干备用。

3.锅中放适量食用油，把猪蹄翻炒至皮焦起泡，颜色微黄时放葱姜八角等炒香。

4.调入五香粉，放红烧酱油，啤酒，鹰嘴豆，翻炒均匀。

5.兑水，淹没食材即可。大火烧开，小火慢炖40分钟，然后大火收汁即可。