相信大家平时对甜点是没有抵抗力的，红豆羊羹是一种很美味的甜品，它的流传让日本人将红豆羊羹改良，成为一种很受欢迎的甜品。喜欢动手DIY做甜品的人可以自己制作红豆羊羹，那么，红豆羊羹怎么做好吃？一起来看看红豆羊羹的做法吧！

1、红豆羊羹的做法

(1)用料

红豆沙250克，琼脂10克，糖50克，水500毫升，玉米淀粉10克

(备注：红豆沙的甜度不一，还有个人对甜度的需求也不一样，所以糖量需要根据自己的喜好酌情调整。)

(2)做法

1、将10克琼脂放入凉水中浸泡几分钟，以去除多余杂质。

2、锅中倒入500毫升水，泡软的琼脂捞出放入锅中烧开并搅拌至融化。

3、保持小火，倒入豆沙和糖，一起搅拌至融化;倒入水淀粉，再次搅匀烧开。

4、略凉后，将做好的羊羹倒入模具中(模具用植物油擦一遍薄油，以便脱模);冷却后放冰箱冷藏保存，凝固后即可脱模，需要尽快吃完。

(3)小贴士

◎加入红豆沙拌匀时，需朝同方向拌匀才不会有气泡，拌至光滑细致状即可。

2、烹饪技巧

加入红豆沙拌匀时，需朝同方向拌匀才不会有气泡，拌至光滑细致状即可。