冬笋是生活中较为常见的食物，其中含有丰富人体所需的营养成分，适当食用冬笋可以为健康带来不少的好处，但是吃冬笋也有许多要注意的地方，那么冬笋发霉可以吃吗？冬笋有霉点还能吃吗？冬笋发霉之后就不适合吃了，下面就来详细了解吧。

1、冬笋发霉可以吃吗

冬笋发霉了不能吃。冬笋发霉说明已经滋生了很多细菌、病菌，也可能产生黄曲霉素，人食用后很可能对身体造成不良影响。即使是经高温处理过，也可能引起肠道不适反应，所以最好不要吃。

2、未剥皮冬笋发霉能吃吗

如果是未剥皮的冬笋轻微发霉，可将皮剥掉观察笋肉是否有霉变情况，笋肉如果出现霉变那么就不要吃了。

3、冬笋“长毛”能吃吗

冬笋“长毛”能吃。冬笋长时间放在塑料袋中会出现“长毛”的情况，即冬笋表皮有白色绒状物，看起来像盐类结晶，把冬笋皮剥掉，里面还是好的，这样是不影响食用的。

4、冬笋怎么保存才不霉

冬笋想要保存的时间长一些，可以找一个箱子，在箱底铺一层黄沙，把冬笋尖朝上摆好，然后用湿黄沙埋好，并将沙子拍实，置于阴凉通风处。这样冬笋保存的时间就会延长许多。

5、冬笋选购方法

冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜，清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素、以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。

冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。

6、冬笋适宜人群

1、对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用;

2、但儿童、尿路结石者、肾炎患者不宜多食。

3、冬笋性寒，老人，体弱多病，婴幼儿，女性月经期不适合食用。

和春笋、夏笋相比，冬笋品质最佳，营养最高。它含有丰富的胡萝卜素、维生素B1和B2、维生素C等营养成分。

其所含的蛋白质中，至少有16—18种不同的氨基酸。食用冬笋能帮助消化和排泄，起到减肥、预防大肠癌的作用。它还对冠心病、高血压、糖尿病等，有一定的食疗作用。

冬笋的适宜人群倒是没有特别的说明，一般都是可以吃的，这皮肤过敏的人，应该是可以吃一些的，但是要注意，不可以吃得多，不然对自身倒是无益的。

所以什么东西都要注重量的问题，一定要把握住最适合自己的那个量，这样才是最适合自己的。