在中医中人的体质是分为很多种的，不同的人不同的体质所表现出现的症状是不一样的，有很多都容易出现肝肾阴虚的情况，这样的人平时要多吃一些滋阴的食物，如果不好好调理可能会导致一些疾病，那肝肾阴虚吃什么食物？肝肾阴虚如何食疗？

1、淮山炖乌鸡

材料：淮山50g，鹿茸20g，姜、盐、味精、香油等辅料各适量。

做法：

1、将乌鸡去皮洗净并切块，用热水烫去乌鸡上的血水和杂质，以作备用；

2、然后将淮山、鹿茸片洗干净后切丁或切片。然后把烫好的鸡块与山药、鹿茸片、姜片一起放入吨盅中；

3、倒入些许清水，以武火煮沸后，捞去沫渣，盖上盅盖，改用小火再煮90分钟，待鸡块熟透后，加调入盐、味精调味，趁热食用就行。

功效：淮山味甘、性平，入肺、脾、肾经，具有益气养阴、补脾肺肾的功效；乌鸡味甘、性微温，入肝、肾经，具有养阴补血、补益好肾、健脾益气的功效，所以该食疗方是很适合肝肾阴虚的人食用的。

2、山药汤圆

材料：生山药150克、糯米水磨粉250克、糊椒面少许。

做法：

1、将选用的生山药洗净，蒸熟，剥去皮，放在大婉中；

2、加白搪150兑糊椒面少许，以勺压拌调匀成泥馅备用，糯米水磨粉250克左右；

3、用适量水调和，揉拌成软科，再与山药药馅包成汤圆，食用前煮熟即可。

功效：山药本品有益气养阴、补脾肺肾的功效，适用于与肝肾阴虚人群。

3、桑葚子粥

材料：桑葚子20克、粳米100克、盐香油少许。

做法：将粳米淘洗干净后放入锅中，加水适量煮沸后，加入桑葚子，并调入盐香油，改用小火熬煮成粥就行。

功效：，桑核味甘性寒，归肝、肾经，有生津滋明作用，可健步履、息虚风、清虚火；粳米益中和胃；常吃此粥，强肝肾健身体。

4、元参炖猪肝

材料：猪肝500克，玄参15克，葱、姜、酱油、糖、黄酒少量

1、猪肝500克洗净，玄参15克，同放在铝锅内，加水适量煮一小时，捞出猪肝，改刀切成小片备用；

2、油锅中以素油煸炒葱、姜，再放入猪肝片，烹酱油、糖、黄酒少许，兑加原汤少许，收汁，勾入芡粉收汁，至汤汁透明可用，顿食或分顿佐餐食用用。

功效：玄参有养肝、益明、泻火、解毒功效，猪肝养肝肾；该食疗方适用于肝肾阴虚之火旺证。

5、归参山药炖猪腰

材料：猪腰500克，归、党参、山药各l0克，酱油、醋、美丝、蒜末、香油等适量。

猪腰500克切开，剔掉筋膜臊腺，洗干净后，放在铝锅内，加入当归、党参、山药各l0克，加适量水煮一个小时，直至猪腰熟透将其捞出，待冷后改刀切成薄片，放在平盘上，放入酱油、醋、美丝、蒜末、香油等调料即可食用。

功效：有养血益气补肾功效，经常食用，可治疗关哨炎晚期贫血、心悸、腰酸病、以F等。

6、猪皮胶冻

材料：猪皮1000克，黄酒250毫升，红糖250克。

猪皮1kg，将其用明火去毛，并以热水洗净，切小块放于铝锅内，加上适量水，用小火熬制至肉皮烂透、汁液稠粘时，加黄酒250毫升，红糖250克，调匀即可熄火，倒入入碗盆内，冷藏备用。

功效：本品有养血滋阴功效，可长期用作菜食，适用于肝肾阴虚之症。

7、桑葚糖

材料：白沙糖500克，桑葚碎末200克。

做法：白沙糖500克放在铝锅：人加水少许，以小火煎熬至较稠厚时，加入于桑葚碎末200克，调匀，再继续煎熬至用铲桃起即成鱼状而不粘手时停火。将糖倒在表面涂过食用油的大搪瓷盘中，待稍冷将糖分割成条，再分割约100块即可。

功效：本品有补肝、益肾、滋液功效。经常食用，可治疗肝肾阴虚。

8、阴虚体质如何食补

(1)适宜的食物

凡阴虚体质者，宜多吃些清补类食物，宜食甘凉滋润、生津养阴的食品，宜吃新鲜蔬菜水果或纤维素及维生素较高的食物，宜吃含优质蛋白质丰富的食品，如糯米、绿豆、藕、马兰头、大白菜、黑木耳、银耳、豆腐、甘蔗、梨、西瓜、黄瓜、百合、山药、乌贼等。这些食品性味多甘寒性凉，都有滋补机体阴气的功效。可适当配合补阴药膳有针对性地调养。

(2)忌吃食物

忌吃辛辣刺激性食品，火锅最好少吃，鸡肉也不要多吃，忌吃温热香燥食品，忌吃煎炸炒爆的物品，忌吃性热上火食物，忌吃脂肪、碳水化合物含量过高的食物。阴虚火旺的人，应少吃辛辣的东西，煎、炸、爆、烤的食物也应少吃些，水果中龙眼肉、荔枝能不吃就不吃。阴虚是惟一不用忌食冷饮的，冷饮对阴虚有调整作用，当然，鼓励多吃但也不能过。