大虾其实是很多虾的一种总称，比如说我常见的小龙虾、基围虾或者是对虾等都可以称为大虾，虾的吃法有很多，不同的虾口感也不一样，喜欢吃虾的人是非常多的，应该有人吃过番茄大虾，那番茄大虾的做法是怎样？番茄大虾怎么做呢？

1、食材

主要食材：番茄2个。

其他食材：大虾300克，小葱2颗，姜2片，蕃茄酱、生抽、白砂糖、盐、食用油适量。

2、做法步骤

1.大虾常温解冻，两个番茄分别一个切小丁，一个切大滚刀块，切好备用。

2.两个番茄分别一个切小丁，一个切大滚刀块，切好备用。3.油热后小火放入虾，用铲子压虾头，压出红油后捞出虾，红油待用。

4.在红油里直接放姜丝翻炒。5.先加入番茄丁，小火炒至番茄变软。6.加入番茄滚刀块，继续翻炒。7.边翻炒变加入白糖半茶勺、生抽一茶勺、番茄酱一茶勺、白开水一小碗。8.放入大虾，加适量盐，收汁。9.出锅前撒上葱花，可以装盘出锅了。

3、功效

壮阳补肾、通乳托毒、生津止渴、开胃消食、消炎抑菌、预防癌症、预防心血管疾病、延缓衰老。

4、大虾怎么吃补肾

(1)韭菜炒虾肉

原料：韭菜适量，鲜虾250克，生姜3片。

制法：将虾去肠去壳，爆香姜片，放入鲜虾炒熟。韭菜略炒，与虾一起上碟即可。

功效：主治肾虚、阳痿等症。

(2)米酒炒大虾

原料：对虾300克，米酒适量，生姜3克。

制法：将对虾去肠洗净放入米酒中浸泡15分钟后取出，加油、生姜猛火炒熟，调味上碟。

功效：主治肾气不足和阳痿。通血脉，补肾壮阳。

(3)仙茅虾

原料：仙茅20克，大虾250克，生姜2片，盐少许。

制法：仙茅用清水洗干净。大虾用清水洗干净去壳，挑去虾肠。生姜切末。把以上原料一起放入瓦煲内，加水适量，中火煲1小时，加入盐少许即成。

功效：主治肾虚阳痿、精神不振、腰膝酸软等。

(4)蒸虾仁

原料：虾仁15克，海马10克，公鸡1只，调味品及清汤适量。

制法：将公鸡宰杀后，去毛及内脏，洗净，装入盆内。将海马、虾仁用温水洗净，泡放在鸡肉上，加调味品、清汤，蒸至烂熟即可。

功效：温肾壮阳，益气补精。主治阳痿早泄。