生活实用中有很多食材就有很多调味品，醋就是其中常见的一种。喜欢吃醋的人，当然不是男女之间的感情醋，而是生活中的食用醋。夏季吃醋的好处多多，而醋泡姜的养生注意事项万万不可错过。那么食用食醋有哪些好处呢？醋泡姜有哪些注意事项呢？

1、夏天吃醋的好处有哪些

　　开胃：刺激胃酸分泌，健脾开胃，促进食欲；

　　抑菌：在饮食中加点醋，既可抑制细菌生长，又可提升食物风味；

　　提神：高温天气容易疲劳、休息不好，醋可将导致疲劳的乳酸氧化代谢；

　　降压：所含矿物质钾能排出体内过剩的钠，预防高血压、动脉硬化等；

　　美容：促使人体的酸碱平衡，美容养颜，加入花果、蜂蜜等，效果更好

2、醋泡生姜食用注意事项

　　1、7-9点胃经当令，此时吃姜更有助于升发胃气，促进消化。一般情况下不建议中午或晚上吃，尤其是晚上。

　　2、胃酸过多的不要用此方。

　　3、早晨饭后1-3片，刚开始吃的时候可以先吃一片，逐渐适应了再吃3片。可以根据自己的接受程度来定，不习惯这味道的就只吃一片，能适应就吃2-3片。但也不宜吃太多，这是要长期食用，量不宜大。

　　4、很多人都知道晚上不宜吃姜。其实，不仅是晚上，中午以后就应该不吃姜了。过午不食姜，否则容易伤肺。

3、醋泡姜什么人不能吃

　　1、内热较重者不宜食用生姜

　　如患有肺热燥咳，胃热呕吐、口臭，痔疮出血，痛疮溃烂等疾病的人不宜食用生姜。如果是热性病症，食用生姜时一定要配伍寒凉药物中和生姜的热性。

　　2、阴虚体质的人绝对不能吃姜

　　阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。

　　3、脱发者用姜要注意

　　很多人都把姜外用来治疗脱发，的确，姜性温味辛，确实能够增加局部的血液循环，刺激毛囊打开，促使毛发再生。

　　但要注意脱发属热性疾病，姜用久了会生热，用热性药治热性病，和中医讲究的“热病用凉药”原则是相冲突的，所以尽量少用。

　　4、肝炎病人忌吃姜

　　一般情况下，肝炎病人是忌吃姜的，因为常吃姜会引起肝火旺。

　　想要克制吃姜引起的肝火旺，可以同时选择一些可舒肝、理气的食物，比如用山楂、菊花泡泡茶喝，这样就可以消除生姜引起的燥热而不伤身体。