冠心病的日常餐桌上不能少的食物都有哪些呢？众所周知，很多疾病都可以通过饮食来进行控制，冠心病只要吃对食物就可以起到辅助调理的作用。在这里，为大家盘点一下冠心病吃哪些食物最好，以及冠心病患者平常的饮食原则及食疗良方。

1、冠心病吃什么好

　　茄子：它能够限制人体从油食中吸取胆固醇，并能把肠内过多的胆固醇裹在一起带出体外。

　　黑芝麻：对保持血管壁的弹性作用宏大。另中，其外含有丰盛的α-亚麻酸，也能讫到下降血压、预防血栓构成的作用。

　　洋葱：具有降低胆固醇的效能，不论是生吃、油煎、炖或煮，洋葱永远是心脏的“朋友”。

　　海鱼：其ω-3脂肪酸含质较高，能增添血液西“糟”的胆固醇，帮助肃清“坏”的胆固醇。研讨表亮，这种脂肪酸借能缩小外风的安夷，这也非食海鱼多的国度跟官族中风领病率矮的起因之一。

　　豆类：豆类食物特别是黄豆含有大量的亚麻二烯酸，能降低胆固醇和血液的粘滞性。把黄豆泡上一夜，然后晾干放在塑料袋中冰冻起来，随时可做各种菜，如煮豆、炒豆、豆汤等。

2、冠心病的饮食原则

　　限制脂肪量：尽量以豆油、莱籽由、芝麻油，玉米油、葵花子由等为烹调用油。不过植物油也不宜过多，过多的植物油也能产生肥胖，对病人不利。蛋白质的舜肯逗相宜，应适当增加植物蛋白质。其相宜比例为；蛋白质占总热量的12%左右。

　　清淡饮食：每天膳食注意清淡清淡饮食是一种少盐、少油、少动物性食物的饮食。食盐中的钠具有增高血压、加重心脏负担、引起水肿的作用；有的冠心病的患者每天食盐的消耗量应限制在5g以内。

　　适当增加膳食纤维摄入：膳食纤维能吸附胆固醇，阻止胆固醇被人体吸收，并能促进胆酸从粪便中排出，减少胆固醇的体内生成，故能降低血胆固醇。故在防治冠心病的膳食中，应有充足的膳食纤维。

　　低盐，食盐主要成分是钠和氯：其中的钠离子可导致人体内的水分潴留，从而增加血容量，导致血压升高，进而加重心脏负担，因此，冠心病病人要坚持膳食平淡的准则，一般逐日食盐的摄入量应控制在3-5g以下。

　　不利饮食：严格控制香烟的尼古丁对心血管有直接的损伤作用，可使血压升高、心跳加快并引起心律失常甚至绞痛；酒精有扩张血管作用，饮用少量低度酒并不禁忌，但大量饮用烈酒是绝对禁止的。

　　保证必需的无机盐及微量元素供给：碘能抑制胆固醇被肠道吸收，降低胆固醇在血管壁上的沉着，故能减缓或阻止动脉粥样硬化的发展，常食海带、紫菜等含碘丰富的海产品，可降低冠心病发病率。膳食中钙、镁、钾、钠、铜、铬等也同冠心病发病有关。

3、冠心病的食疗方法

　　(1)豆浆粥

　　原料：豆浆汁500克，粳米50克，白糖适量。制法：豆浆汁与洗净的粳米同入砂锅煮粥，粥熟后加入少许白糖即可。功效：通心活血、补虚润燥。

　　(2)洋葱炒肉片

　　原料：洋葱100克，瘦猪肉100克。制法：将瘦肉、洋葱切片，油锅烧热后先放瘦肉，翻炒，然后放入洋葱同炒，加调料后再炒片刻即可。功效：滋肝益肾，化浊去瘀，利湿解毒。

　　(3)双耳汤

　　原料：白木耳、黑木耳各50克，冰糖少许。制法：将黑、白木耳用温水泡发洗净，放入碗中，加入冰糖及适量清水上锅蒸，木耳熟了即可。功效：益气活血。

　　(4)葱姜黄瓜汤

　　原料：生姜15克，黄瓜150克，葱白3根。制法：生姜、葱白用水煎15分钟，黄瓜洗净后切成小片，然后用葱姜汤冲泡10分钟即成。功效：通阳行气，宽胸调脂。

　　(5)三仁粥

　　原料：花生仁、黄豆、栗子、粳米各50克，白糖少许。制法：黄豆用清水浸泡1～2天，栗子去皮，花生仁和粳米洗净，同入砂锅中，加适量水用文火煮粥，粥熟后加入白糖即成。功效：活血补血。

　　(6)大蒜玉米粥

　　原料：玉米50克，大蒜6瓣，糖、醋各适量。制法：蒜瓣剥去外皮后入糖醋中浸泡1天，玉米磨碎煮成粥，然后放入蒜瓣，再煮片刻。功效：调脂，行气。7.萝卜粥原料：萝卜250克，粳米100克。制法：将萝卜洗净切成薄片，与淘净的粳米同入砂锅，加水用文火煮粥即可。功效：消积滞，化瘀热，顺气利尿，清热解毒。