乙肝的全程其实是慢性乙型肝炎，主要的判断方法是通过乙肝病毒检测，如果为阳性，则可以确定为乙肝患者，一般来说，乙肝患者在病情未发生是，与正常人无异，肝功能正常，但是，如果没有细心关注病情的话，后期发作会有很严重的隐形昂，最大的危险就是发生肝硬化、肝腹水等等，我国乙型肝炎患者人数庞大，除了一些特殊及行业，乙肝患者与正常人享受一样的权益，所以不必过于担心，目前还没有发现可以完全根治乙肝的方法，所以乙肝患者们需要注意饮食调节，先养肝护肝为好。

　　1、 乙肝患者饮食建议

　　1. 鸡蛋：鸡蛋中含有丰富的蛋白质，以及卵磷脂和中性脂肪等等，他们都更加容易被身体吸收，但是鸡蛋吃多了也不好，每天吃鸡蛋不能超过2个。

　　2. 蜂蜜：蜂蜜中含有有天然的葡萄糖和果糖，并且还有很多的微量元素，并且都十分容易吸收，是很好的保健食品

　　3. 鱼：鱼肉中的的蛋白质结构其实于人体内的蛋白质结构相似，更加容易被身体吸收，也是从另一方面减少肝脏的负担。

　　4. 牛奶：牛奶的营养含量之丰富相信大家都有了解，它是肝炎患者们的天然保健食品。

　　5. 菌类：食用菌大多含有丰富的维生素和俺就酸等等，并且都有一定的抗菌抗癌作用，是理想的药材类食物。

　　6. 蔬菜：蔬菜本身的营养价值与保健作用大家都是了解的，乙肝患者们建议常吃的蔬菜比如说，空心菜、荠菜、圆白菜、胡萝卜、西红柿、冬瓜和黄瓜等等，主要还是需要多多补充各类维生素。

　　7.水果：对于水果，主要的要求就是健康新鲜，并且适量的吃，推荐苹果、柑橘、葡萄、梨、椰子等，脾胃虚寒泄泻者宜吃龙眼、荔枝、山楂、大枣，不宜吃柿子、香蕉、甘蔗、柚、桑椹；肝硬化腹水需利尿者，宜吃柑橘、李子、梅子、椰子等；肝气郁结者宜吃金橘、桔饼等。

　　2、乙肝患者饮食禁忌

　　对于有肝炎的患者们饮食禁忌方面主要是不要食用腌制、油炸和各种垃圾食品，这些食物会给肝脏造成很大的负担，各种甜食适可而止，肝病患者要适当补充糖原素，但不宜吃太多。糖容易发酵，加重胃肠胀气，易转化为脂肪，加速肝脏对脂肪的贮存，促进脂肪肝的发生。 少食用葵花籽。葵花籽中含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗体内大量的胆碱，可使脂肪较易积聚肝脏，影响肝细胞的功能。 松花蛋含有一定的铅，铅在人体内能取代钙质，经常食用松花蛋会使钙质缺乏和骨质疏松。 各种腌制食物盐分太高，肝病患者吃多了易影响水、钠代谢，对肝硬化患者则应禁忌。 并且一定要避开哪些变质和霉变了的食物，会引发病情加重。