紫薯不管在哪里都能看到，是生活中很常见的得粗粮食品，很多人也使用它减肥，他的价格也很便宜，这么好吃又廉价的食品大家都喜欢是有道理的，孕妇因为对自己的饮食很注意，所以对这样的问题，一直都有疑惑，那么孕妇能不能吃紫薯？孕妇吃紫薯有哪些好处？

一.孕妇能吃紫薯吗

　　孕妇能吃紫薯

　　紫薯含硒和花青素比普通红薯高几倍，孕妇适量食用是很好的。而且含有维生素C、维生素B、维生素A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素。

　　紫红薯纤维素含量也很高高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。

　　此外，紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然，并且铁、钙含量特高。不过吃多了可能会导致胀气，不容易消化，所以一次不要吃太多。

二.孕妇吃紫薯的好处

　　1.增强机体免疫力

　　紫薯中含有丰富的蛋白质，十八种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素等和硒、锌、铁、铜、锰、钙、磷、铁等十多种天然矿物质元素。紫薯具有良好的保健功能，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力等。孕妇食用对自身和胎儿身体健康都有好处。

　　2.预防孕期便秘

　　紫薯含有柔软丰富的膳食纤维，孕妇食用能有效缓解孕期便秘，而且食用也不会发胖，是女性维持身材的良好食材。

　　3.美容美肤

　　紫薯富含更多的维生素B族，孕妇食用可保持皮肤弹性，让皮肤看起来更滑更有弹性。

　　4.抗疾病抗衰老

　　紫薯含有超级抗氧化成分花青素，可阻碍自由基对人体的侵害，预防人体的衰老，这不仅仅是源自皮肤，还有我们的脑部及身体各器官。孕妇在孕期食用还能抗癌和抗衰老。

　　因此孕妇是可以吃紫薯的，不过需要注意的是紫薯最好熟透了吃，因为淀粉粒不经过高温破坏是不容易消化的。而且紫薯不能食用过多，否则会发生胀气和便秘等现象。

三.紫薯怎么吃最有营养

　　1、蒸紫薯

　　紫薯洗净，放入盘中。把紫薯放入已加水的高压锅内的篦子上，高压锅加盖，大火烧开转小火蒸20分钟。取出撕去外皮，直接吃或蘸白糖即可食用

　　2、煮紫薯

　　紫薯洗净，放入水中煮，大概20分钟左右就可以捞出了，凉冷去皮就能吃啦。

　　3、紫薯粥

　　紫薯先切厚片再切条最后切小丁，加水两碗先煮软(三分钟)，加入燕麦滚一分钟即可。

　　4、紫薯泥

　　紫薯洗净，上蒸锅蒸熟。葡萄干用水洗净、泡软。蒸熟的紫薯剥皮，用勺子碾成泥。葡萄干切碎，将葡萄干加入紫薯泥就可以了。