很多人都吃过猪肉咖喱饭吧，不要以为只有外面的餐馆才可以做出这么好吃，其实自己在家里也可以做哟，但是爱美的女孩会说猪肉咖喱饭会不会使人变胖啊，带着这个疑问，今天小编就来和大家说一下吃猪肉咖喱饭会不会变胖？猪肉咖喱饭的功效是什么？

1.吃猪肉咖喱饭会变胖吗

　　吃猪肉咖喱饭会胖吗？这也许是一些爱吃猪肉咖喱饭的朋友们一直想问的问题，特别是一些爱漂亮又爱吃猪肉咖喱饭的女孩子们。好的，那今天妈妈网就告诉大家这个问题的答案吧。其实吃猪肉咖喱饭是不会变胖的哦。为什么这么说呢？

　　1.因为猪肉咖喱饭中的咖喱就是一个调味品，就像辣椒，胡椒之类的东西，这个调味品不会让人变胖的。

　　2.猪肉咖喱饭不会太油腻，这样就不会导致发胖了。

　　3.猪肉咖喱饭中的咖喱能促进血液循环，让人发汗，也可以改善便秘，有利于肠道的健康。根据一些资料显示吃猪肉咖喱饭还可以消脂瘦身呢。但爱美的姑娘们也不能因为不会变胖就过量吃猪肉咖喱饭。毕竟无论哪一种食物吃多了，都会产生一定的副作用。所以说吃猪肉咖喱饭不会变胖，但也要控制食用量。

2.猪肉咖喱饭的功效作用

　　1.猪肉咖喱饭有促进发汗的功效。因为猪肉咖喱饭中含有咖喱，而咖喱中的辣味香辛料一经人体吸收后，会促进血液循环，达到发汗目的，而发汗可以使体温下降，故亚热带的人们特别喜欢吃辛辣的料理。

　　2.猪肉咖喱饭有补肾养血，滋阴润燥的功效。可以缓解一下病症：热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

　　3.猪肉咖喱饭有增进食欲的功效。因为咖喱中含有具辣味成分的香辛料，它们会刺激唾液或胃液的分泌，进而加速肠胃蠕动，引起食欲。

　　4.猪肉咖喱饭具有行气、活血、止痛的功效，对风湿肩臂酸痛、胸肋疼痛、妇女经痛等有很好的疗效。此外，它还能促进人体汗腺分泌，排泄体内污物，促进肝脏代谢，更有生津开胃的作用，可谓一种颇具有食疗效果的健康菜式。

　　5.猪肉咖喱饭有排除体内的毒素的功效。因为猪肉咖喱饭中含有咖喱这种香料，咖喱与胃液中的酸液共同结合后具有消毒、灭菌的效果。猪肉咖喱饭对阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，以及营养不良者有一定的疗效作用。

3.猪肉咖喱饭的营养价值

　　1.猪肉咖喱饭中含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、氨基酸、纤维素和热量。猪肉咖喱饭可以促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。

　　2.猪肉咖喱饭中含有的营养成分有：190大卡热量、20克碳水化合物、8.80克脂肪、7.40克蛋白质，还有丰富的维生素和我们人体必需的氨基酸。

　　3.猪肉咖喱饭中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

　　4.猪肉咖喱饭中富含人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的铁和维生素B1。

　　5.猪肉咖喱饭中含有咖喱，而咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的。

4.猪肉咖喱饭的食用禁忌

　　1猪肉咖喱饭不适宜和羊肉一起吃。因为如果同时吃猪肉咖喱饭和羊肉的话会容易上火。因为咖喱本身属辛辣食物，羊肉性温热，吃后很容易上火。如果非要一起吃的话，可以搭配一些凉性和甘平性的蔬菜，比如说冬瓜、丝瓜、金针菇、菜心等，而红薯、土豆等则是甘平性的蔬菜，搭配吃能起到解毒、去火的作用。

　　2.有胆结石患者不适宜吃猪肉咖喱饭。因为猪肉咖喱饭中含有姜黄，而姜黄中含有丰富姜黄素，会刺激胆囊收缩。加重胆结石患者的病情。

　　3.患有胃炎、胃溃疡的人不适宜吃猪肉咖喱饭，患病服药期间忌食。因为猪肉咖喱饭中含有姜黄，而姜黄中含有丰富姜黄素，可抑制血小板凝集功能，有血液凝固疾病者或正在使用抗凝血剂的患者，最好也不要食用猪肉咖喱饭。

5.猪肉咖喱饭的做法

　　1.首选我们得把买回来的猪肉清洗干净，加入盐、白酒、胡椒粉腌制一个上午。然后把买回来的胡萝卜、土豆和洋葱分别切块。

　　2.把腌好的猪肉拿出，将鸡蛋打散，然后把猪肉在蛋液里蘸一下裹面包糠再蘸蛋液再裹面包糠，直到表面的厚度自己满意为至。把煎好的猪肉放在那备用。

　　3.往锅里放一大勺油，等油热后将洋葱下锅煸炒等洋葱爆香后，将胡萝卜、土豆和煎好的猪肉一起下锅翻炒片刻后加入少许盐，加入开水没过蔬菜加入适量的咖喱膏或咖喱粉（随个人口味）。

　　4.然后调成小火慢炖，等到土豆和胡萝卜炖软、汤汁变少后，加入少许海鲜酱油和半罐椰奶接着再炖一会即可关火。然后再把猪肉咖喱盛出来，再把煲好的米饭盛出来放在旁边。猪肉咖喱饭就做好啦。

　　4.怀孕妇女不要吃太多猪肉咖喱饭。因为姜黄可能会刺激子宫收缩。