大家都知道，樱桃的营养成分非常丰富，含有较高的铁，因此缺铁性贫血的女性可以多吃樱桃，常吃樱桃还能美容养颜。你知道樱桃都有什么营养价值？樱桃有哪些功效和作用吗？今天，就让我们给大家讲讲樱桃有哪些营养价值和功效作用，接下来让我们一起来看看吧。

1、樱桃的营养价值

　　1.樱桃的含铁量特别高，常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，可增强体质，健脑益智。

　　2.樱桃营养丰富，具有调中益气，健脾和胃，祛风湿。

　　3.对食欲不振、消化不良、风湿身痛等均有益处。

　　4.经常食用樱桃能养颜驻容，使皮肤红润嫩白，去皱消斑。

　　5.樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。

　　6.人体的衰老、身体机能的衰退、慢性疾病以及某些肿瘤的发生都与体内自由基主导的氧化反应有关。樱桃的颜色越深，则花青素的含量越大。花青素、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硒、黄铜等抗氧化物质有助于对抗自由基的氧化作用。其中花青素的抗氧化作用被认为是最强的。

　   7.经常坐在电脑前，由于眼睛过久地注视屏幕，会使视网膜上的感光物质消耗过多，如果不能及时补充维生素A和相关营养素，容易导致眼痛、视力下降、怕光等症状，甚至诱发夜盲症。据测定，每100克新鲜樱桃中维生素A的含量比苹果、葡萄等水果高4―5倍。另外，樱桃的含铁量居水果之首，而铁又是血红蛋白的原料，非常适合受到电脑辐射影响的女性食用。

2、樱桃的功效和作用

　　1.抗贫血。

　　樱桃虽然娇小玲珑，铁质含量却是果中之冠，所以说它能补血，一点也不假,既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。素患贫血、血色素低或须壮阳的人，细啖樱桃确能利口利腹。

　　2.抗衰老。

　　樱桃除了含有丰富的维生素，还含有花青素、花色素等多种生物素。这些生物素有很重要的医药价值，它们是很有效的抗氧化剂，比维生素E抗衰老的作用更强。

　　3.防治麻疹。

　　麻疹流行时，给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。

　　4.祛风胜湿，杀虫。

　　樱桃性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。

　　5.收涩止痛。

　　民间经验表明，樱桃可以治疗烧烫伤，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。

　　6.养颜驻容。

　　樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。

　　7.吃樱桃缓解肌肉疼痛。

　　最新研究发现，樱桃可缓解健身后肌肉疼痛，加速身体恢复。研究中，一组参试者在长跑前每天喝两次樱桃汁，另一组参试者饮用樱桃味安慰剂。结果发现，喝樱桃汁的参试者运动后肌肉酸痛程度更轻。

3、玫瑰樱桃双皮奶

　　1、材料：鸡蛋，糖，牛乳，樱桃，玫瑰

　　做法

　　step1

　　从鸡蛋中取出蛋白

　　step2

　　加入糖和牛乳，混合均匀

　　step33

　　将混合好的汁液过一次筛

　　step4

　　加入玫瑰花瓣

　　step5

　　用保鲜纸将碗包好

　　step6

　　中火隔水蒸10分钟

　　step7

　　用适量玫瑰和樱桃装饰

　　step8

　　即成