枸杞茶是常见的一种养生茶，平时大家经常用到的可能是红色的枸杞，现在不少人会喜欢用黑枸杞泡茶喝，有的人泡出来是紫色的，有的人泡出来是蓝色的，其实这和水的酸碱度有关系，那黑枸杞能用保温杯泡吗？黑枸杞保温杯泡为什么会变黄？

1、能用保温杯泡吗

黑枸杞可以用保温杯装着泡。

保温杯具有恒温的功效，用保温杯泡水是寒冷天气里的最佳选择，但是保温杯泡枸杞的时间不宜过长，黑枸杞中最重要的营养元素是花青素，花青素遇高温会流失，因此，用保温杯泡黑枸杞只能即泡即食。

2、保温杯泡为什么会变黄

泡的时间过长、温度过高都会引起花青素的流失，花青素流失后黑枸杞泡的水就是黄黄的。

建议：使用黑枸杞时每次泡水水温不要超过50度，并且在三个小时之内饮用完毕。

3、用保温杯泡要泡多少

黑枸杞营养丰富，养生价值高，建议每次泡水放10粒左右，10粒黑枸杞很快就会析出大量的花青素，每天坚持喝一杯这样的水，对身体很有好处。

4、怎么挑选优质的黑枸杞

品质越好的黑枸杞个头越大、颗粒越饱满，外观是纺锤形的，含糖量低，因此不会特别甜；里面有多个小颗粒种子，泡出来的颜色会很浓，渗出也比较快。

5、黑枸杞食用需知

1.黑枸杞泡水喝

(1)用冷水或温水(温度过高会破坏黑枸杞中的花青素，建议50-75度水温)冲泡。当营养成分和花青素释放完之后，部分果实会呈略透明的白色。

(2)黑枸杞在碱性水中侵泡呈现蓝色，在酸性水中侵泡呈现紫色，所以黑枸杞用自来水冲泡会是蓝色，矿泉水冲泡是紫色。

(3)黑枸杞冲泡后，弥漫着浓浓的蓝色或者紫色，是富含极高的花青素的缘故。等待5分钟左右即可饮用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉。

2.黑枸杞泡酒喝

可以即泡即饮，50克黑枸杞搭配500ML酒即可，但最好是泡一个月之后再饮用，这样效果更佳。

3.黑枸杞入药

按照医生的处方酌情入药，可滋补肝肾、强身健体、提高人体免疫力。

4.黑枸杞嚼着吃

黑枸杞既可以直接当干果吃，会有淡淡的香甜感，像平时吃的葡萄干。用黑枸杞泡水或煲汤时，其中的药效并不能完全发挥出来。由于受水温、浸泡时间等因素的影响，黑枸杞中只有部分药用成分能释放到水或汤中。直接用嘴嚼，对黑枸杞中营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥黑枸杞的保健效果。

5.黑枸杞煮汤蒸米饭

煮粥或蒸米饭时，待水开后，将洗净的枸杞放入，煮熟后即可食用，色香味俱全。既增加了色、香、味，又起到了食补的作用。