癌症是大家都非常害怕的疾病，而且现在患癌症的人越来越多，癌症和人的生活习惯饮食习惯有很大的关系，但是大家会发现，很多人一检查出有癌症基本上都是到了晚期了，所以也很难治疗，那为什么癌症一发现就是晚期？癌症前期有什么征兆？

1、为什么癌症难以发现

首先，从体检说起

并非所以体检都可以发现癌症，正如文章开头提到的，老太太两个月前进行了体检，却没有发现癌症。这是因为常规的体检只是针对血脂、血液、血糖、尿常规和心电图等，连最心梗都无法发现，更何况是肿瘤。

如果想要知道自己有没有患癌，需要进行针对肿瘤的相关检查，而即使进行此类检查，也无法100%检查出肿瘤。而且，此类检查具有创伤性，针对各种肿瘤的检查手法也不同，不可能人人都做，以及每年都做。

第二，肿瘤症状不同

据有关的治疗显示，大约90%的早期肿瘤是没有明显症状的，等到有症状时，已经发展为中晚期。此外，比较可怕的是不少类型的癌症发展迅速的，可以在短短几个月发展到晚期、扩散、转移。

另外，癌症之所以会表现出一些症状，是由于人体的组织、肌肉、器官和神经受到了侵犯、压迫，而当肿瘤组织比较小，没有对周围组织造成侵犯，那么即使发展到晚期，症状也不是十分明显。

第三，年龄的影响

老年肿瘤患者，因为身体器官萎缩、肌肉松弛等，身体出现了退行性变化，一些小型肿瘤无法刺激周围神经或肌肉，也可能在早期没有表现。而且各种癌症的反应不一，容易被误解。也导致了肿瘤被发现时已经是晚期。

什么癌症难以被发现1.肝癌

有一句话说“胃是喇叭、肝是哑巴”。胃黏膜中神经分布多，一旦出现溃疡、胃酸多，很容易感觉到。但是肝脏中不存在痛觉神经，只有当肝脏受到癌细胞损害，导致肿大、硬化、腹水，触及到带有痛觉神经的肝膜时，才会引起警惕，而此时大多属于肝癌晚期。

2.胃癌

如果早期发现胃癌，并不足以致死。但是胃癌的早期症状并不明显，甚至可以说是没有症状。即使出现症状，也容易被混淆是胃病，极少数人会进行胃镜检查。

3.宫颈癌

宫颈癌死亡率高，主要由于其潜伏期长、发现晚，往往错过最佳治疗时期。而即使做B超检查，也只能发现直径1公分以上的肿瘤。

2、早发现癌症的现象

1、出血，不明原因的流鼻血、咳血、痰中带血、尿血、大便带血，以及绝经后出血等。

2、感觉到疼痛，不明原因的头痛、颈部痛、胸痛，以及持续的发烧、低烧。

3、皮肤变化，如出现肿块、溃疡、溃烂、渗出液、乳房双侧突然不对称。

4、体重骤减、乏力、食欲不振等。

3、致癌的饮食方式

1.肝杀手：黄曲霉素

黄曲霉素是引起胃癌，肝癌，食道癌的罪魁祸首，它是由发霉的粮食、花生所长出的黄曲霉菌产生的。流行病学调查发现，肝癌多发于温暖、潮湿、容易滋生黄曲霉菌的地区，尤其是食用玉米、花生多的地区。黄曲霉素是由黄霉菌产生的真菌毒素，是目前发现的化学致癌物中最强的物质之一，主要损害肝脏并有强烈的致癌、致畸、致突变作用，目前，国际癌症中心已将黄曲霉毒素定为致癌剂。

2.胃杀手：亚硝酸盐

亚硝酸盐可导致食道癌和胃癌，它存在于腌制食品中。咸菜，咸肉，酸菜等都含有亚硝酸盐。亚硝胺是硝酸盐还原为亚硝酸盐再与胺结合而成的产物，而硝酸盐及亚硝酸盐均广泛存在于腌酸菜、咸菜、咸鱼、咸肉、烟熏食物中。

蔬菜中含有较多硝酸盐类，煮熟后放置过久，在细菌酶作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐，与胃内蛋白质分解的产物相作用，形成致癌的亚硝胺。人们在吃了这些剩菜后，易诱发胃癌。另外，调整饮食防胃癌的其它方法有：低盐饮食，可以减少硝酸盐及亚硝酸盐的摄入。而且多吃新鲜蔬菜和水果，其中丰富的维生素C能抑制亚硝酸盐与胺结合。

3.肺杀手：厨房油烟

当食用油烧到150摄氏度时，其中的甘油就会生成油烟的主要成分丙烯醛，它具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉粘膜有较强的刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病。另外，厨房油烟中含有一种被称为苯并芘的致癌物，苯并芘可导致人体细胞染色体的损伤，长期吸入可诱发肺脏组织癌变。

4.结肠杀手：油炸食物、高脂肪饮食

卫生部近期曾发布公告指出，建议尽可能避免食用经过长时间高温加工的淀粉类食品，如油炸薯片和油炸薯条和各种油炸食品。，这其中丙烯酰胺含量较高，而丙烯酰胺是一种致癌物。