肠癌在生活中是一种很严重的疾病，对于我们的身体是非常的有害的，所以如果患者患有肠癌一定要及时的医治，以免耽误病情，引起更严重的后果。在生活中我们更应该要好好的预防，好好的调养身体。那么预防肠癌该吃什么？肠癌有何症状？

1、预防肠癌该吃什么

1、蛋白质

苦荞的蛋白质组分不同于其他谷类作物，其清蛋白和球蛋白的含量较高，约占蛋白质总量的46.93%，醇溶蛋白和谷蛋白含量较低，分别为3.29%和15.57%，仅为小麦的1/10和1/2。而残渣蛋白为34.32%，为小麦面粉2.7%的12.7倍。

2、脂肪

苦荞脂肪含量较高，为2.1%~2.8%，在常温下呈固形物，黄绿色、无味，不同于一般禾谷类粮食。苦荞脂肪的组分较好，含9种脂肪酸，其中最多为高度稳定、抗氧化的不饱和脂肪酸、油酸和亚油酸，占总脂肪酸的87%。

3、维生素

苦荞粉中含有大量的维生素：维生素B1、维生素B2、维生素P，其中B族维生素含量丰富。维生素B1显著高于大米，维生素B2亦高于小麦面粉、大米和玉米粉1~4倍，有促进生长、增进消化、预防炎症的作用，荞麦中还含有维生素B6，苦荞的维生素B6约为0。02毫克/克。苦荞中维生素C含量为0.8~1.08毫克/克。而有促进细胞再生，防止衰老作用的维生素E，含量为1.347毫克/克。

4、矿质营养元素和微量元素

苦荞麦粉中含有多种矿质营养元素，对人体功能和食品营养已引起关注。人们已知苦荞是人体必需营养矿质元素镁、钾、钙、铁、锌、铜、硒等的重要供源。镁、钾、铁的高含量展示苦荞粉的营养保健功能。

苦荞中镁为小麦面粉的4.4倍，大米的3.3倍。镁元素参与人体细胞能量转换，调节心肌活动并促进人体纤维蛋白溶解，抑制凝血酶生成，降低血清胆固醇，预防动脉硬化、高血压、心脏病的作用。苦荞中铁元素十分充足，含量为其他大宗粮食的2~5倍，能充分保证人体制造血红素对铁元素的需要，防止缺铁性贫血的发生。苦荞中的钙是天然钙，含量高达0.724%，是大米的80倍，食品中添加苦荞粉能增加含钙量。

荞麦的营养成分主要是丰富的蛋白质;B族维生素;芦丁类强化血管物质;矿物营养素;丰富的植物纤维素等。最近研究显示：经常食用荞麦不易引起肥胖症，因为荞麦含有营养价值高、平衡性良好的植物蛋白质，这种蛋白质在体内不易转化成脂肪，所以不易导致肥胖。另外荞麦中所含的食物纤维是人们常吃主食品面和米的八倍之多，具有良好的预防便秘作用，经常食用对预防大肠癌和肥胖症有益。

2、肠癌有哪些症状

①长期便秘，是大肠癌的诱因，你是否有如厕却苦苦挣扎得不到解脱的经历？长期便秘可导致宿便，滞留在便中的致癌物浓度越来越高，而如果肠壁长期与这些致癌物质接触，就易结、直肠癌发生病变。

便秘不仅是直肠癌的诱因，同时也是结直肠癌的表现，由于靠左侧的降结肠较为狭窄，如果有肿瘤生成，往往会发生肠道的梗阻，导致严重便秘。

②排便习惯的变化，如平常排便较为干燥，却突然变稀，或是由稀变干；排便习惯的变化还表现在排便次数出现异样，有些是一天一次则变成二、三次，或是反之。