现在生活条件好了，很多孩子都喜欢吃鱼肉等荤菜，这无可厚非，但是任何东西吃多了，对身体都是有影响的，所以在吃荤菜的时候，最好的搭配素菜一起，那样才能保证营养均衡，而且孩子吃绿叶菜还可以预防心脏病，那么到底孩子吃绿叶菜有什么好处？下面我们一起来看看。

1、吃绿叶菜可预防心脏病

近日，发表在美国《营养学杂志》的一篇文章表明，青少年不吃绿叶菜，会增高心脏病患病风险。

研究表明，摄入含维生素K的食物（如菠菜、白菜、生菜和橄榄油）最少的青少年，心脏左心室增大的概率是正常青少年的3倍。研究人员对755名年龄在14~18岁之间的健康青少年的研究发现，只有25%的受试者摄入了足够的维生素K，大约10%的青少年左心室有一定程度的肿大。

美国奥古斯塔乔治亚医学院的研究人员表示，左心室肿大等病变常见于慢性高血压患者，会直接影响心脏功能。维生素K对于凝血功能和骨骼健康来说必不可少，它能增加基质GLa蛋白的活性，而基质GLa蛋白能防止钙元素在血管内沉积。青少年多吃绿叶蔬菜，意味着增加维生素K的摄入量。

2、孩子吃绿叶菜有何好处

1.富含维生素C。通常人们以为水果中的维生素C高，其实，绿叶菜中维生素C的含量比普通水果高。

2.富含β-胡萝卜素。β-胡萝卜素可以消除自由基，延缓衰老，预防慢性病。它还能转化为维生素A，对视力、黏膜、生长发育和免疫力有重要作用。

3.富含叶酸。叶酸不但对胎儿神经系统发育和造血系统有重要作用，还对防治“高同型半胱氨酸血症”发挥重要作用，进而预防动脉粥样硬化。

4.富含维生素B2。维生素B2是中国人最易缺乏的维生素之一，它对皮肤、粘膜和眼睛的健康有重要作用。

5.含较多维生素E。虽然就相对含量而言，绿叶菜所含维生素E不及油脂、坚果等食物多，但绿叶菜适合大量食用，仍能获得较多的维生素E。

6.富含维生素K。维生素K不但与凝血功能有关，还对骨骼健康很重要。

7.富含钾。绿叶菜是膳食钾的重要来源。钾可以对抗钠(盐)的升血压作用，对防治高血压有益。

8.含较多钙。虽然就相对含量而言，绿叶菜所含钙不及奶制品和豆制品，但它仍然是钙的重要来源之一。

9.富含镁。绿叶菜的叶绿素中富含镁。摄入充足的镁，对促进骨骼健康、预防心血管疾病、预防肾结石等都非常重要。

10.富含膳食纤维。膳食纤维能维持肠道健康，通便排毒;预防肥胖、高血脂和糖尿病;维持肠道菌群的健康。

11.抗癌防病。除上述营养物质外，绿叶菜还富含叶绿素、类胡萝卜素、多酚等多种抗氧化物质。这些有益成分组合起来，就构成了绿叶菜抗癌防病的理论基础。现有的研究表明，绿叶菜能预防癌症;预防心脑血管病(如高血压、冠心病、中风等);预防骨质疏松;预防视网膜变性和白内障;延缓衰老;促进肠道健康;促进皮肤健康等。