我们生活中的食物有很多，不同的食物有不同的营养价值，冬季是进补的最佳时节，有营养价值的食物有很多，比如大补的食物有鹿茸、阿胶、冬虫等等，那你们知道冬季最佳补益素食的食物有哪些呢？估计很多人都非常想要知道，下面，给大家具体介绍一下冬季最佳进补的食物。

1、板栗

　　相信大家应该都吃过板栗，板栗是一种非常常见的食物，应该有很多人都爱吃，板栗的营养价值很高，还具有药用的价值，板栗里面含有淀粉、蛋白质、脂肪等等，中医理论上认为，板栗还能养胃健脾、壮腰补肾、活血止血等作用。生活中板栗的吃法也有很多，不同的吃法有不同的营养价值，比如常见的板栗烧鸡、梨子粥之类的。

2、白菜

　　白菜是一种非常常见的蔬菜，冬季的时候小白菜特别的可口，白菜里面的营养物质非常丰富，比如含有维生素C、钙元素、磷元素、铁元素、胡萝卜素等等，经常吃白菜还能有益于通便，消除胸中的烦躁，除了这些功能之外，还能起到解毒醒酒的作用。

3、莲藕

　　莲藕是一种生长在泥塘底的蔬菜，相信很多人应该都吃过，莲藕的吃法也有很多，比如直接爆炒藕片，用藕煲汤，还能做藕丁吃。莲藕的营养价值很多，比如富含蛋白质、维生素C、淀粉等等。生吃莲藕还能起到凉血散瘀的作用，熟吃莲藕还能起到补心益胃的作用，所以莲藕不同的吃法有不同的功效。