晚餐是十分重要的一餐，且这个时间段多数人已经下班，大家可以不慌不忙的享用美食，甚至约几个好友聚一聚。但其实晚餐并不是吃的越丰盛越好，掌握吃晚餐的敲门能有效的调理身体，而晚餐没吃对，则可能患上多种疾病。

1、晚餐的正确吃法

　　1、晚餐没吃对：肥胖随之而来

　　晚餐吃得太多，而且用餐时间较晚，不会有太多的活动量，不能消耗摄入的能量，那么多的热量就会合成大量的脂肪，长期积累，就形成肥胖了。很多控制饮食的朋友，往往会去忽略晚餐的重要性，一定是摄入整日总能量的30%甚至更少，才能达到减肥的目的，而不是越来越胖。

　　2、晚餐没吃对：睡眠质量大大下降

　　晚餐吃得过于丰盛，必然会使得身体的胃、肠、肝、胆等脏器在休息的时间仍然在进行工作，并且会通过神经中枢传递至我们的大脑，从而使得大脑还处于兴奋状态。长期以往下去，就会引发神经衰弱、失眠等症状，使得睡眠的质量大大下降，整个精神状态也更糟糕。

　　3、晚餐没吃对：高血压、高血脂、高血糖找上门

　　晚餐视作是一日三餐中真正的餐食时，会选择高蛋白、高油脂、高热量的食物，就会在我们的体内积累低密度脂蛋白，长期下去就会形成高脂血症。长期的三高食物，睡眠休息状态的血液循环速度会减缓，大量的血脂便会沉积在血管壁上，进而引起血管内的阻力增大，易使血压上升，形成高血压。晚餐过饱，血糖的生成也会比较快，长期以往的高血压、高血脂，也会伴随着糖尿病的发生。

　　4、晚餐没吃对：肠癌的发生率升高

　　本身早餐和午餐中摄入的膳食纤维就不多，不能够促进肠道的蠕动，排出有毒物质。晚餐再进行高蛋白食物的食物，不能完全被身体消化吸收，就会被肠道里的坏细菌利用，产生更多的有毒物质，并且活动量小，消耗慢，更加使得肠道运动缓慢，使得有毒物质在体内的停滞时间更长，使得肠癌的发生率升高。

　　5、晚餐没吃对：老年痴呆症更明显

　　上面提及过晚餐过于丰盛会影响睡眠，使得大脑不能够得到充足的休息，血液的供应也会不充足，进而影响脑细胞的正常代谢，促使脑细胞老化速度加快，影响记忆力。有数据表明，长期晚餐过于饱腹，在后期罹患老年痴呆的机率会上升。

　　重视早餐的重要性，也要注重晚餐的重要性。口味还是偏向于清淡少油型，高蛋白、高脂肪、高热量食物降低种类，一道即可。多一些膳食纤维丰富的蔬菜，少食精细的白米白面，多一点粗粮和薯类，并且进食的时间早一些，能够在睡觉前消化一部分，不影响睡眠和大脑的休息。

2、晚餐的饮食原则

　　1、简单、定量为主

　　相比早餐和午餐，晚餐更应该吃得简单些，一般要求晚餐所供给的能量不超过全日膳食总能量的30%即可。

　　在无法避免无限制地吃菜肴的同时保证主食的进食量，主食应“定量”，健康成年人每天至少在300克以上，晚餐可以适当减少。

　　另一方面在主食的选择上应该尽量偏向利于消化和营养保持良好的粗粮类。

　　2、清淡、低脂、易消化

　　晚餐宜清淡，注意选择脂肪少、易消化的食物，且注意不应吃得过饱。

　　晚餐营养过剩，消耗不掉的脂肪就会在体内堆积，造成肥胖，影响健康。晚餐时间过晚、过长、吃得过饱对睡眠不利，它容易致人体消化不良和失眠。

　　3、素食晚餐更健康

　　晚餐一定要偏素，以富含维生素和碳水化合物的食物为主，尤其应多摄入一些新鲜蔬菜，尽量减少过多的蛋白质、脂肪类食物的摄入。

3、晚餐后不宜做啥

　　1、吸烟

　　饭后吸烟的危害比平时大10倍。这是由于进食后的消化道血液循环量增多，致使烟中有害成分大量吸收而损害肝、脑及心脏血管。

　　2、吃水果

　　饭后一只水果被奉为金科玉津，但医学家却提出了异议。但食物进入胃里需长达1至2小时的消化过程，才被慢慢排入小肠。餐后即食水果，食物会被阻滞在胃中，长期可导致消化功能紊乱。

　　3、饮茶

　　茶中大量鞣酸可与食物中的铁、锌等结合成难以溶解的物质，无法吸收，致使食物中的铁质白白丢失。如将饮茶安排在餐后一小时就无此弊端了。

　　4、上床

　　俗话说“饭后躺一躺，不长半斤长四两”。饭后立即上床容易发胖。医学家告诫人们，饭后至少要休息20分钟，再上床睡觉。哪怕是午睡时间也应如此。

　　5、散步

　　饭后“百步走”，会因运动量增加，而影响消化道对营养物质的消化吸收。特别是老年人，心功能减退，血管硬化及血压反射调节功能障碍，餐后多出现血压下降等现象。

　　6、开车

　　事实证明，司机饭后立即开车，容易发生车祸。这是因为人在吃饭以后胃肠食物的消化需要大量的血液，容易造成大脑器管暂时性缺血，从而导致操作失误。

　　7、松裤带

　　饭后松裤带，会使腹腔内压下降，这样对消化道的支持作用就会减弱，而消化器管的活动度和韧带的负荷量就要增加，容易引起胃下垂，出现上腹不适等消化系统疾病。