辣椒是具有一定刺激性的食物，在冬季的时候，适当的吃些辣椒会感觉更加的暖和，许多食物中都可以加一些辣椒，但是吃辣椒虽然可以让身体暖和一些，有些人并不适合吃辣椒，吃辣可能会带来一些副作用，需要注意健康的吃辣，这些人不宜吃！

1、不能吃辣的人

(1)便秘

如果你是拥有便秘的话，千万不要通过吃辣来御寒，因为辣椒的刺激性比较强，会加重便秘的症状，所以便秘患者是不能吃辣椒的。

(2)口腔溃疡

上面说了辣椒是具有很大的刺激性的，而口腔溃疡患者吃了辣椒之后，不但会引发疼痛的症状，而且还有可能会使口腔溃疡的症状加重。

(3)心脏不好

如果你是心脏不好的人群之一，可不要吃辣哦，因为辣椒素会促使我们的血液加快循环，让我们的心跳加速，从而加重心脏病情。

(4)眼病患者

患有眼病的患者吃完辣椒之后，会很容易引发眼睛发烫、眼皮肿胀的不适应肿胀，如果吃多的话还有可能会加重眼病。

(5)甲亢患者

吃辣椒的话会促使我们的心脏速度加快，而甲亢患者基本都会有心跳加速的症状，所以说甲亢患者要是吃辣椒的话会让我们的心脏一直加快，让身体无法负荷。

(6)瘦子

通常瘦子的话会出现口苦、烦躁、咽干的症状，如果这个时候再吃上辣椒的话，就会使上述的症状加重，可能还会出现贫血、过敏等症状。

2、冬季御寒食谱

(1)太子参炖鹌鹑

材料：鹌鹑、太子参、瘦肉、党参、淮山、桂圆、枸杞。

做法：先将鹌鹑肉洗净切块，瘦肉洗净切块，然后一起放入砂锅中，用大火慢慢熬，这个时候再把太子参、党参、淮山、桂圆、枸杞一起洗净放入锅中跟鹌鹑肉和瘦肉一直炖煮，等煮开了以后再用文火熬制一个半小时后加入调味料即可。

(2)山药羊肉汤

材料：山药、羊肉、姜、胡椒粉、黄酒、葱白。

做法：先把羊肉洗净，切块，然后放入沸水中煮一下去血水后捞起来。把淮山洗净切片后跟羊肉一起放入砂锅中加入适量的水后用旺火煮沸。这个时候可以把姜跟葱白全部洗净切片。等汤煮沸之后把葱白、姜、黄酒、胡椒粉一起放入锅中直到羊肉煮熟再放入调味料。

(3)排骨炖萝卜

材料：排骨、萝卜。

做法：先把排骨洗净过下热水去血水，然后把萝卜洗净切块后用盐抹在萝卜上，腌个10分钟后洗净。这个时候把排骨跟萝卜一起放入锅中熬煮1个半小时后加入调味料即可。

3、吃什么解辣

1、喝牛奶解辣

牛奶解辣是个不错的选择，纯牛奶中的酪蛋白是一种很好的乳化剂，可以修复辣椒素灼伤的消化道上皮粘膜细胞，并且能缓和感觉神经的受刺激程度，起到解辣的作用。

2、喝优酪乳解辣

优酪乳可以缓解麻辣导致的肠胃不适，在肠胃形成保护膜，还可以镇定口舌上的麻辣干，有很好的解辣效果，所以在吃火锅或麻辣烫的时候，喝一些优酪乳，可以避免麻辣刺激肠胃。

3、喝酸奶解辣

酸奶中含有的脂肪和蛋白质能减轻辛辣食物的灼烧感，而且酸奶有酸味，与辣椒中的碱性物质中和，也能起到解辣清热的作用。

4、喝啤酒解辣

很多人吃太辣受不了的时候就习惯喝水或吃主食来冲淡辣味，其实这种解辣效果并不明显，辣味素为非水溶性物质，它只能与脂肪，油类，酒精等物质想结合，所以说，吃太辣的时候不妨试试喝点啤酒，啤酒比水更容易冲淡辣味。

5、酸味食物解辣

辣椒素是碱性物质，在吃辣的时候吃点酸性的食物，来中和口腔，可以起到缓解辣味的作用，所以在吃辣的时候，不妨吃点酸味食物，或喝点橙汁，番茄汁等酸味果汁都是可以解辣的。

6、吃凉性食物

吃辣的时候搭配一些凉性的食物，也可以起到中和作用，缓解辣味，清热祛火。鸭肉，苦瓜，莲藕，荸荠，豆腐等都是凉性食物，有清热生津，滋阴降燥的功效，是辣椒的最佳搭档。

上述的一些人群在吃辣的时候要注意了，尽量少吃或者不吃辣，以免加重病情，在冬季御寒保暖，不仅是可以吃辣，还有很多营养的食物能够增强人体的御寒能力，不能吃辣的人，吃完辣之后很难受，可以采取上面的一些方法解辣，避免吃辣带来危害。