其实螺蛳在很多地方都有，实际上，它还有一个名字，那就是田螺，长得有点像蜗牛，但田螺和蜗牛的外壳，颜色，以及生活环境都不同，田螺现在已经在市面上有很多了，很多食客都喜欢吃，可是又担心田螺里面有寄生虫，不干净，那么到底田螺有没有寄生虫呢？

1、螺蛳中有寄生虫吗

答案是肯定的，有，而且有很多。首先是因为田螺的生长环境，乡野田间的泥土中本来就是寄生虫的温床，加之田螺本来就是一种寄生动物，田螺厚厚的外壳对于寄生虫来说更是一层坚硬的保护壳。田螺不容易被彻底清洗，因此如果处理不得当是会将寄生虫吃进肚子中去的。

如何清洗田螺才能将寄生虫清洗干净?

先将买回去的田螺用清水简单的清洗一下，然后再将田螺放在一个盆中，然后加入大量的盐巴。越多越好，因为田螺受到盐水的刺激会不断的吸水吐水吸水吐水，在这个吸水吐水的过程中容易将在壳内堆积的粪便吐出来。这个过程可以重复多次，直到田螺吐出来的水质变干净为止。

怎么做田螺才好吃

田螺的食用方式很多，但是其中最常见的就是火爆田螺。用辣椒和大量的油爆炒田螺，直到田螺被炒熟。可以在炒田螺的过程中加一些料酒和香菜，这样可以祛除田螺本身所带的腥味。但是注意在选择田螺的时候不要选择太大的，也不要选择太小的。太大螺肉不容易吸收调料，太小不方便食用。

其实将田螺清洗干净以后是可以放心食用的，但是食用的频率也不宜过高。田螺没有清洗会残留很多寄生虫，而人长期食用没有洗干净的田螺会对身体健康产生极大的威胁。

2、去除螺蛳中寄生虫

第一，挑选新鲜的。怎么判断什么是新鲜田螺，闻味道，田螺身上有臭味，说明水质不太好，不要买。

第二，放盆里静置。这是给田螺一个清洗时间，放盛满水的盆里滴一滴香油或者盐，让田螺把一些不干净的东西吐出来，建议至少两个小时以上。

第三，剪田螺尾巴。因为比较硬，这里最好用钳子，剪三分之一，为了更加干净，也为了更加入味，吃的时候方便吸出来。当然剪完也要记得清洗。

四，烹饪田螺。一定要熟！这里小编给大家提供一个实用的烹饪小配方：

步骤1、热锅下油，油热后放2勺豆瓣酱，调小火炒出红油，下花椒、香叶、八角、山奈，翻炒出香味。

步骤2、调大火，油滚烫后迅速放田螺翻炒。

步骤3、放剁碎的泡椒、姜末、蒜末，下料酒、老抽、大火翻炒。

步骤4、下干辣椒段，翻炒1分钟后倒入一碗开水，淹至田螺，放1小勺白糖。

步骤5、焖煮5分钟后放葱段，姜丝也可以放进，焖煮3分钟。

步骤6、收汁装盘。

小贴士：田螺属寒，感冒、例假和孕期的朋友们尽量不吃~

3、吃螺蛳的注意事项

1.死田螺不能吃

2.为防止病菌和寄生虫感染,在食用螺类时一定要煮透,一般煮10分钟以上再食用为佳.

3.凡屑脾胃虚寒,便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒,故风寒感冒期间忌食,女子行经期间及妇人产后忌食,素有胃寒病者忌食.

4.螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻.

其实不仅仅是田螺，很多动物身上都有寄生虫，比如鸡鸭鱼肉，其实它们身上也有寄生虫，但是我们也都在吃，为什么我们不怕呢？主要是因为这些动物在食用之前都会经过处理，要么是清洁，要么是高温处理，总之会尽量去除其中的奇生虫，所以在食用田螺之前也一定要注意清洁和高温杀毒。