生姜是一种非常长的烹饪调料配料，其中含有丰富的营养成分，对人体有诸多好处，热性肺炎不适合吃姜，否则会导致病情加重，下面我们一起来深入的了解姜的营养价值吧。

1、营养成分

姜中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、胆固醇等营养成分，还含有镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠、硒等矿物质元素。

2、价值功效

生姜具有抗菌、抗癌、抗衰老的作用，还能够治疗因食用良性食物带来的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等各种不适症状，生姜还具有促进食欲的作用；主要可以治疗脾胃虚寒、食欲减退、恶心呕吐、或痰饮呕吐、胃气不和的呕吐、风寒或寒痰咳嗽、感冒风寒、恶风发热、鼻塞头痛等病症；它还能解生半夏、生南星等药物中毒、鱼蟹等食物中毒。

3、食用禁忌

凡是属于阴虚火旺、目赤内热的人都不宜吃生姜；凡是患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮等疾病的患者都不宜长期吃姜；不可食用腐烂的生姜；吃生姜需适宜，不可食用过多。

4、适宜人群

一般人皆可食用，但不宜过多，对胃寒、食欲不振、风寒感冒等患者的帮助巨大。