网络上曾经有人列出过世上几大难题，其中有一个就是：晚饭吃什么，引起了很多网友的共鸣。可见对于晚饭吃什么，大家都是比较苦恼的。对于晚餐，从健康角度来讲大家都希望晚饭能做到健康又可口。那么晚饭吃什么菜好？晚饭吃哪些菜比较好呢？

1.凉拌紫甘蓝

　　紫甘蓝口感爽脆还有丰富的花青素，所以经常会在蔬菜沙拉中看到它，今天我们就来做一道凉拌紫甘蓝吧。需要以下食材：紫甘蓝、豆腐皮、麻油、白醋、白糖、蒜水、花椒适量、盐。做法如下：1.把食材清洗干净，紫甘蓝和豆腐皮均切成细丝，紫甘蓝用开水洗净后需少量盐腌制一会儿；2.用厨房纸将紫甘蓝和豆腐皮多余的水分去除，并将花椒放入锅内煸炒出香味捞出，多余的油浇到豆腐皮上；3.放入麻油、白醋、白糖、蒜水搅拌均匀即可。

2.木瓜猪骨汤

　　木瓜是大家非常熟悉的水果，具有美白、丰胸的功效，同时卡路里也很低，十分适合做晚餐来吃。你需要准备的食材有：猪骨头、木瓜、生姜片、调味料可依自己口味儿定。方法如下：1.把洗净斩好的猪骨放入滚水总煮，等到表面没有血渍时捞出冲洗干净；2.木瓜去掉皮切成块状，将姜片和木瓜冲洗干净；3.把猪骨、木瓜、生姜片放入汤罐中加清水用大火开煮，等到水烧开后专程小火慢炖，最后放入调料。

3.番茄西葫芦

　　番茄可以开胃促消化而西葫芦有滋润肌肤止渴止咳的功效。用番茄炒西葫芦当做晚餐无疑符合健康又美味的要求。需要准备食材有：番茄、西葫芦、油、盐。步骤如下：1.把洗净处理后的番茄放入开水中煮大概一分钟的样子捞出，此时把番茄的皮去掉，然后把番茄切成小丁；2.西葫芦洗净后切成薄片，然后用大火煸炒西葫芦，快熟时捞出；3.放入番茄丁翻炒，并加点盐，直到番茄丁变成糊状时，再加入西葫芦继续小煮一会儿就可以了出锅了。