过得好就特别希望长寿，长寿者身体强健、心情开朗，而饮食也是对长寿而言极为重要的一环。怎么样能长寿，蔬菜水果少不了，特别是蔬菜，是大家饮食生活都离不开的。有三种蔬菜可谓是使人长命百岁的天然保障，吃多了保证大家身体健康、心情愉快、长命百岁。

1.海带降脂

　　海带的营养价值是很高的，它生长于海水当中，是种碘含量极高的海藻。其钙、糖、粗蛋白等极为丰富，是油菜、菠菜的好多倍。海带含褐藻酸钠，能够降低血压，对于骨痛病和白血病的预防也有一定的预防作用。海带淀粉可以降低血脂，可以防止动脉粥样硬化，能够使胆固醇降低。做汤和凉拌都是海带的常见吃法，但孕妇以及脾胃虚寒的人不适合吃过多。

2.香菇防癌

　　中国首次栽培驯化的食用菌就是香菇，在我国饮食上占有重要地位，由于味道鲜美、营养丰富，有菇中之王的美誉。明代始祖朱元璋常吃香菇，并觉得它是种长寿菜。香菇益胃助食、治风破血并益气不饥，在民间常用于治疗头晕、头痛。现代研究证实，香菇能够调节人体的免疫功能，可以降低肿瘤发作的危险性，有防治癌症的功效。

3.马齿笕杀菌

　　马齿笕又被叫作长命菜、五行草，在我国的分布极为广泛，干食鲜食都行，是中古籍中早就提到过的野菜佳品。马齿笕能够和肉丝搭配炒菜，也能和肉丝、蛋一起制成羹汤，脆润柔嫩、鲜美可口。马齿笕除了富含脂肪、蛋白质、粗纤维、糖以及钙、铁、磷等多种营养元素以外，本身具有的药理作用就很高。马齿笕含大量的钾盐、去甲肾上腺素以及丰富苹果酸、柠檬酸等等，能够起到稳定血糖、保护心脏会降低血压的作用。