桃子如果存放时间过久，就很容易变坏，腐烂是其中的一种现象，这样的桃子就不适合再吃的，否则对健康是不利的。桃子除了不能吃有腐烂现象的以外，还有很多需要注意，否则也会对健康造成不利影响，下面就来详细了解桃子变坏的原因和危害吧。

1、腐烂原因

桃子本身具有自我免疫能力，如果存放时间过久或者出现的损伤，就很容易导致微生物入侵，而桃子中存在大量糖分，这会为细菌提供足够多的营养，进而可以促进细菌在桃子内部大量繁殖，细菌在代谢的过程中会产生大量的代谢产物，因此导致桃子出现腐烂现象。

2、烂桃危害

有腐烂现象的桃子中含有大量对人体有害的微生物，而且腐烂的部位还含有大量的有害代谢产物，这些食用后对健康是非常不利的。如果食用这样的桃子，容易出现腹胀、腹痛、消化不良、腹泻、头晕、头痛等不适症状，更容易诱发肠胃疾病，对健康非常不利。如果桃子有腐烂现象，在没有腐烂的部位也可能会存在大量的有害微生物，只是代谢产物还没有达到腐烂的程度而已，因此只要有腐烂现象的桃子都不宜食用。

3、存储方法

桃子出现腐烂现象，大多与存储不当有很大的关系。桃子如果要想保存时间长，首先要做的就是将坏桃子、受伤的桃子和好桃子区分开来，坏桃子会感染周围的好桃子，使其加速变坏，然后将好桃子存储在阴凉、干燥、通风的环境中，这样可以有效延桃子的存储时间。