通常我们买椰子的时候，小贩会帮我们直接在椰子上开个小孔，然后插根吸管喝里面的椰汁，当椰汁被喝完后，剩下的也就可以直接进垃圾桶了。实际上椰壳里面的椰肉也是可以吃的，而且非常美味的，我想很多人都喝过含有椰果的饮料，里面一个个白色的小方块嚼起来非常带劲，口感也不错，那就是被风干加工后的椰肉，而新鲜的椰肉更加美味自然。那么椰子壳这么硬，我们该怎么打开吃椰肉呢？

1、先清空椰汁

　　如果你买的是还带有椰棕的椰子，那么你首先得去掉椰棕，然后会看见在裸露的椰壳表面有三个小黑点。椰壳非常坚硬，不容易破开，但这几个小黑点却是它的弱点，用筷子戳一戳就可以捅穿，然后把里面的椰汁倒出来保存好（这些是精华）。

2、用锤子敲开

　　当把椰子里面的椰汁清空后，就可以用刀背或者锤子敲打椰壳。敲击的时候需要顺着椰壳表面的纹理纵向敲打，如果是横向的话，会比较难破开。当破开到一定程度后，可用手尝试掰扯，因为如果敲的太碎，果肉会和硬壳混合到一起，吃的时候比较难清理。

3、如果没有锤子

　　当你又想吃椰肉却又没有工具的时候，可以用塑料袋把椰壳装好，然后旋转几下让其待在袋子的最底端，最后挥舞塑料袋，让里面的椰壳与坚硬的底面撞击，一般当椰壳在水泥上撞个两三下就会碎掉，然后你就可以尽情的剥开吃里面的椰肉了。