新鲜的山楂又叫做红果，我们经常吃到的一些山楂小零食比如冰糖葫芦、糖炒山楂、山楂饼等等都是红果经过加工制成的，并且红果本身具有的功效与作用，这些小零食都有。其实红果还有其他的做法，相对于这些小零食而言又有些不一样，比如红果酪。红果酪是什么呢？可以说是一种类似于果酱的零食吧。下面就跟着小编一起来学习怎么做红果酪吧！

1、红果酪做法

　　做红果酪之前首先需要准备的食材有：新鲜的红果、白砂糖

　　做红果酪的具体过程：

　　（1）首先是处理新鲜的红果，先将红果全部洗净去核，然后尽量捣碎一点；

　　（2）锅中加水少许，放入白砂糖适量，炒制白砂糖开始起泡时，加入捣碎的红果，然后继续翻炒，炒制开始变稠，炒制白砂糖和红果均匀且变稠就可以起锅了。

2、早餐可以吃

　　红果酪不仅仅平时可以当做小零食吃，还可以就着早餐吃。比如早上如果想吃面包，可以将红果酪当做果酱涂抹在面包上吃，这样既开胃，又比较助消化。其实这种早餐也比较适合小孩子，很多小孩子脾胃都不太好，不太愿意吃饭，可以吃一些红果酪，增添一些食欲，这样既健康又没有副作用。

3、还能活气血

　　山楂本身就具有活血化瘀，消食下胃气的作用，而红果酪是新鲜红果制成的，所以红果酪也是有这些功效的。所以吃一些红果酪有助于消肿散结，很多时候吃多了不消化，红果酪助消化的作用也很好，还有一定的通便滑肠的作用。